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“时令靓汤”推荐：
《月令七十二侯集解》云：“小寒，十二月节，月初寒尚小，故云”。虽说寒尚小，但大家也需要注意在这个时节做好御寒保暖的措施，避免寒邪侵犯。而饮食上则当以补阳、补精、补肾为主。本次介绍的扶虚益精汤便有补益气血、滋补肝肾、益精血的作用，适合当下饮用。
材料：
乌鸡 1只，枸杞子 30克，桂圆 10克，花旗参 30克，陈皮 2/3个，红枣 8个，生姜 4片。（可供3至5人食用）
功效：
枸杞，养肝滋肾；桂圆，补心脾、益气血；花旗参，补气养阴生津；陈皮，理气健脾、燥湿化痰；生姜，和中散寒；大枣，补脾胃、益气血；乌鸡肉，益气补精。
适合人群：
故此汤具有补益气血、滋补肝肾、益精血作用。适用于气血不足，肝肾两虚之人。
专家点评：
桂圆，即是龙眼肉，《神农本草经》言其：“主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明”。临床上多用于治疗气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。故而《本草纲目》又讲到：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也”。因此，龙眼常常用于药膳，以作食补之用。但因其甘温之性，亦使滞气，故而内有痰火、湿滞停饮的人群应避免食用。
做法：
1.将乌鸡去除内脏后洗净切块备用；
2.切少许姜片，其余药材洗净备用；
3.再将乌鸡块倒入清水锅中，加少许料酒焯水捞出重新加清水；
4.随即放入红枣、桂圆、花旗参、陈皮、姜等大火烧开，转文火后熬一个小时后，加入枸杞、盐再熬煮三十分钟即可。
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