回音壁内容
类别: 咨询
标题: 如何保障食品安全
来电人: 冯先生
来电时间: 2008年12月19日
来电内容: 如何保障食品安全?


受理单位: 恩平市纠风办
办理时间: 2009年01月08日
回复内容: 目前我市主要从以下方面加强对我市食品的安全监管:一是加强产品的质量安全监管。生产环节上,通过禁止向农产品产地排放有毒有害物质,防止产地污染;引导和推广农产品标准化生产,鼓励和支持生产优质农产品,禁止使用国家明令禁用的高毒高残留农(兽)药及饲料和饲料添加剂等有毒有害化学物质。流通上,禁止销售国家明令禁用的农药、兽药及其他化学物质,以及不符合农产品质量安全标准的蔬菜、水果、畜禽产品。措施上,加强对农产品质量检测,对发现有上述不合格的农产品,由工商管理和农业等部门采取强制性措施,进行查封、扣押、销毁处理,并对有关生产、销售者实行行政处罚。如对消费者带来损失的,还要承担法律责任。二是严把卫生许可关,进一步规范食品生产经营单位的卫生布局和卫生设施。三是加强食品监督检验工作,积极推行食品出厂检验制度,对检验不合格的食品,做好跟踪和后续处理工作。四是严格执行市场准入制度。加强食品企业QS认证,到目前为止,我市列入QS认证目录的29家食品生产加工企业已100%取得QS认证,34家食品加工小作坊100%签订了质量安全承诺书。五是开展专项整治行动,做到既要达到卫生管理的目的,又要符合当地经济发展的需求,将现有卫生标准、规范与本地的实际有机结合,坚持以人为本、分类分级管理的原则,进一步规范餐饮单位和集体食堂的经营行为。六是加强日常监管,规范食品卫生监督、监测行为。每年按照国家相关要求制定日常监督、监测计划,并组织实施,及时对监测情况进行汇总、分析,对存在问题及时督促指导整改提高。保持适度的执法力度,提高监管效能。七是加大政策宣传与业务培训力度,争取企业的理解与支持。针对业主对政策的不理解,我市分别召开花生油、河粉、濑粉及豆腐四大行业的政策法规宣传贯彻学习班,详细讲解国家法律法规及相关政策规定,并就有关中毒事件,深入剖析事故原因,强化业主的质量意识和事故责任意识。