□江门日报记者 凌雪敏
11月6日上午，上海虹桥品汇展厅内咖啡香扑面而来。杯测台前围满嘉宾，江门咖啡企业负责人现场冲煮的瑰夏咖啡香气四溢。有人举杯细品，有人俯身闻香，有人交换名片后随即聊起合作，交流洽谈的场景随处可见。
当天，2026年广东江门（上海）侨都咖啡产业合作交流活动在上海举行。借助进博会溢出效应，江门咖啡企业携精品生豆、智能烘焙设备等集中亮相，与长三角地区采购商、连锁餐饮集团面对面洽谈。从生豆贸易、烘焙加工到设备制造、品牌孵化、赛事培训，侨都咖啡全产业链优势与上海的市场、资本、人才和国际化平台加速对接。当侨都咖啡与“魔都”上海相遇，一杯杯香气四溢的咖啡，成为合作洽谈的“开场白”。
打造侨都咖啡上海城市会客厅
活动中，来自巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、印度尼西亚、越南等全球咖啡主产国的商务代表、生豆贸易企业负责人，以及国内外生豆进口贸易、智能设备制造企业代表，全国头部咖啡连锁和餐饮集团负责人，行业协会代表、国际咖啡赛事评委、咖啡师代表等150余位嘉宾齐聚一堂，共话咖啡产业发展。
一杯咖啡，架起一座产业交流之桥。本次活动重点推介以“侨都咖啡”区域公共品牌为引领、贯通全链条、构建“1+2+5”咖啡产业体系的产业发展蓝图，以及粤港澳咖啡师职业“一试三证”职业技能评价体系，并邀请行业专家解读全国咖啡消费趋势及投资机遇。在产业分享和“冠军圆桌对话”沙龙中，来自江门、厦门、浙江等地的咖啡企业代表与世界级赛事冠军、国际咖啡产地代表、行业智库代表同台论道，围绕全球咖啡贸易路径、产品流行趋势、品牌焕新升级等话题碰撞思想火花。
两项签约，打通一条双向奔赴的通道。活动期间，两个合作项目集中签约。在共建侨都咖啡（上海）展示中心合作签约环节，江门市商业协会咖啡专业委员会、江门市诚品食品有限公司、广东西啡科技有限公司、香记（江门）咖啡有限公司等江门本土行业机构及龙头企业与上海虹桥国际进口商品展销有限公司签约，依托虹桥品汇作为进博会国家级展示交易平台的优势，推动江门优质咖啡品牌、咖啡器具和特色产品常态化入驻，打造侨都咖啡的上海城市会客厅。
在江门精品咖啡国际产销对接合作签约环节，江门本土行业机构及企业与哥伦比亚国家咖啡生产者协会以及巴西、印度尼西亚、越南、多哥等国咖啡企业、厦门建发生活资材有限责任公司签约，合作内容涵盖生豆跨境进口、全球货源集采、精品咖啡交易、贸易标准共建、中外产业对接，各方将共同推动构建联通南美、东南亚与中国市场的双向贸易枢纽。
“上海是国内咖啡行业具有重要影响力的城市。进博会同期，行业大咖、产业链巨头云集，非常适合侨都咖啡向外输出品牌，让全国更多业内人士了解侨都咖啡的完整产业链。”江门市商业协会常务副会长兼咖啡专业委员会主席、诚品咖啡品牌创始人汤锦卿表示，活动让更多人看得见、尝得到侨都咖啡，直观感受江门完整的咖啡产业链实力。
香溢展台引客来
活动现场设置供需对接专区和咖啡展示区，组织参会企业与采购商洽谈。西啡、红色密码、科茗、贝尔斯顿、开平森澜咖啡庄园等经营主体集中亮相，咖啡豆、咖啡器具、咖啡机一字排开，展台前人头攒动。活动期间举办的咖啡杯测会上，开平森澜咖啡庄园负责人彭水旺拿出日晒、水洗两款瑰夏咖啡豆供试饮，上海本地咖啡爱好者和参展人员排队端杯细品。
开平森澜咖啡庄园的咖啡树正逐步进入丰产期，预计明年咖啡豆产量可达10吨。现场，这颗产自开平天露山的咖啡豆收获了一位跨国“好友”。杯测台前，一位越南代理商细细品味后说：“我对这豆子很感兴趣，想到你们庄园实地看看。”二人随即互加微信。该代理表示，希望能达成下一步合作。
同样从侨乡走向上海的，还有江门的咖啡赛事。11月6日至7日，WCBC·世界咖啡拼豆师大赛上海赛区选拔赛同期开赛。该赛事于2023年在江门发起，此次走进上海，其在业界的反响让汤锦卿感到兴奋：“原来赛事在业界有了这么高的认可度。”她透露，进博会方面还提议，明年可与活动方联合开展赛事，进一步放大活动影响力。
这份底气来自侨都咖啡产业的深厚积淀。江门拥有350余家咖啡器具及零配件企业，年产值超过20亿元，咖啡机、电咖啡壶、手冲壶等产品远销美国、欧洲、巴西等国家和地区；现有咖啡烘焙企业21家，精品豆年烘焙产能超过1.5万吨，精品咖啡豆出口量占全国的20%；全市咖啡经营主体近2000家，每万人咖啡店拥有量居全国第5位。当前，江门正深入实施《江门市促进“侨都咖啡”产业高质量发展行动方案（2026—2028年）》，以“侨都咖啡”区域公共品牌建设为引领，贯通种植、制造、贸易、消费、文旅全链条，加快构建“1+2+5”咖啡产业体系，全力建设粤港澳大湾区咖啡产业核心城市、全国重要的咖啡烘焙与设备制造基地、全球咖啡产业交流合作重要节点。
侨都咖啡在上海的热度，正转化为实实在在的产业影响力。一杯咖啡背后，是江门从种植到制造、从贸易到文旅的完整产业链支撑，也是侨都咖啡走向全国、链接全球的实力所在。
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