“目前，我们合作社的麻黄鸡存栏量达120万羽，年出栏量稳定在600万羽，年产值约1.8亿元。”日前，台山凤冠养殖专业合作社负责人温俊檀接受记者采访时表示。依托省级现代农业产业园建设，台山市持续深耕麻黄鸡特色农业产业，聚焦良种繁育、智能养殖、预制菜加工、品牌培育四大核心环节，打造全链条产业化发展体系。随着产业规模化、标准化、科技化水平持续提升，台山麻黄鸡产业核心竞争力稳步提升，2025年全市麻黄鸡出栏量突破2800万羽，产业产值达11.95亿元，特色富民产业活力持续迸发。
文/江门日报记者 李嘉敏 通讯员 黄中元
智慧养殖转型是台山麻黄鸡产业提质增效的核心抓手。作为当地供港优质食材的核心养殖载体，台山凤冠养殖专业合作社率先实现养殖模式智能化升级，场内标准化智能鸡舍整齐规整，配齐恒温控温、自动通风、一体化防疫等全套现代化养殖设备，筑牢养殖安全与品质底线。该合作社坚持抱团发展模式，深度联动得宝食品等下游深加工企业，不断扩大养殖生产规模，现已成长为台山市单体规模领先的麻黄鸡标准化养殖基地。此外，该合作社深耕香港食材市场，产品供应量占据香港相关市场份额的10%左右，是台山供港家禽产品的重要输出主体。
台山麻黄鸡是当地极具代表性的优质黄羽肉鸡品种，凭借生长速度快、抗病能力强、适配精深加工等诸多优势，成为台山特色农业名片。2021年，台山市麻黄鸡现代农业产业园成功获批省级现代农业产业园，园区辐射覆盖大江、四九、三合、斗山、端芬五镇，经过多年深耕发展，如今全面构建起良种繁育、生态养殖、预制菜加工一体化的完整产业链。
为推动麻黄鸡产业高质量发展，台山市持续强化科技赋能，积极引导农业龙头企业对接各大科研院所，集中攻坚育种提纯、预制菜精深加工等关键核心技术。同时，大力推广节本高效养殖、自动化喂养、智能疫病监测、养殖废弃物资源化利用等先进技术，全面推动麻黄鸡产业向设施化、数字化、绿色化转型升级。“台山麻黄鸡”成功获评全国名特优新农产品，区域品牌影响力持续提升。
依托龙头企业引领、镇村协同联动的成熟发展模式，台山麻黄鸡产业集聚效应持续释放，产业规模稳步扩容，2025年出栏量突破2800万羽，产值达11.95亿元，年产优质麻黄鸡苗超1亿只，产业发展质效双升，成为助力当地乡村全面振兴的核心支撑产业。
台山市有关方面表示，未来，将持续补齐产业链配套短板，强化种业科技创新赋能，持续擦亮“台山麻黄鸡”区域公用品牌，推动产业朝着规模化运营、品牌化发展、高端预制菜精深加工方向迭代升级，全力打造粤港澳大湾区重要的家禽“菜篮子”保供基地。
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