为高质量推动“粤菜师傅”工程，通过技能竞赛带动乡村产业发展和农民持续增收，9月27日，以“敬业江门 匠造产业”为主题，2020年江门市“粤菜师傅”棠下牛肉节职业技能竞赛在棠下五洞村举行。

本次竞赛结合中国农民丰收节庆祝活动和决胜全面建成小康社会的部署要求，是“悦享丰年·味游棠下”蓬江区庆祝2020年中国农民丰收节活动暨第二届“棠下牛肉节”活动的重要内容。竞赛以专项能力考核规范为竞赛标准，设置刀工摆盘和自选牛肉特色菜两个环节，自选特色菜以棠下五洞村特色农产品--牛肉为主要食材，结合运用江门本土特色菜品标准和制作规范，考核江门本土特色菜肴制作技艺，充分展现我市乡村粤菜师傅传承传统技艺和创新现代手法的烹饪特长技能。技能竞赛吸引了五洞村14家牛餐馆企业共22人同台竞技，现场还设置了菜品展示区和品尝区，吸引了媒体和大量群众的关注。

经过激烈的角逐，产生了六名优秀“粤菜师傅”，分别是一等奖获得者李家文，二等奖获得者钟伟良、郭定周，三等奖获得者邓志强、郭定标、韦日凤，并被授予为优秀粤菜师傅称号，参赛选手成绩合格者将获得广府风味菜专项职业能力证书。

乡村味浓厚的技能竞赛有助于推广乡土特色饮食文化，推动农餐对接、产供销一体化发展，培养乡土“粤菜师傅”技能人才，形成良好的江门市“粤菜师傅”特色村产业生态。