今年以来，江门市人社局积极实施“粤菜师傅”名厨、名街、名菜“三名”计划，组织星级名厨进校培训，开展星级厨师挂牌执业，开展“粤菜师傅”美食街评审，组织“邑味名菜”菜式研发品鉴等活动；接下来，将加强“粤菜师傅”产业链布局，深入推进“粤菜师傅+农业+旅游+电商+文化+养生”模式，培育“粤菜师傅”工程食材供应链；加强“粤菜师傅”人才培养，加大“粤菜师傅”就业创业扶持力度，持续打造“粤菜师傅”美食一条街，推动“粤菜师傅”彩虹计划创业店提质升级。

去年8月，市人社局、市农业农村局、市商务局、市文广旅体局联合印发《江门市“粤菜师傅”美食一条街建设方案》，在全市范围内部署建设一批“粤菜师傅”美食一条街，让“江门味道”香飘四海。而蓬江区作为主城区，从人才培育、美食创新两个方面推动工程走深走实，打造了杜阮凉瓜、荷塘鱼饼、棠下炒寒提、五洞牛肉等多个美食品牌。

在2022年江门市“粤菜师傅”

美食一条街创建

暨棠下五洞牛肉烹饪技能竞赛

及展示活动中

蓬江区五洞牛肉街、

新会区古井烧鹅街、

台山市都斛海鲜街、

台山市海宴东南亚风情街

获颁江门市“粤菜师傅”美食一条街称号。

1

蓬江区五洞牛肉街

说到牛肉火锅就不得不提棠下五洞村，去了五洞村就一定要去牛肉街。这里饮食兴旺，商铺林立，从街头到巷尾到处可见牛肉火锅的招牌，每逢晚上，村道两旁都停满了挂着外地车牌的小汽车，食客接踵而来。

△图源：江门文旅

/古村休闲美食游/

路线：良溪村——良溪茶楼——陈垣故居——五洞村

良溪村

郭永乐摄

良溪村坐落于群山环抱之中，犹如世外桃源，背山而筑，面水而居。文明文化自然也在山水间生长、延续，一栋栋完整保存的历史建筑见证着往来。清山、碧水、古楼......自然与历史的“浇灌”下，良溪村孕育出一番独有的韵味。

罗氏大宗祠  罗开传摄

古民居 罗开传摄

在这里，你可以参观参观古民居，看“节孝流芳”牌坊、罗氏大宗祠、五部堂等。一幢幢古旧的明清建筑映入眼帘，一条条由青石板铺成的幽深小巷纵横交错，加上村内随处可见的田园风光，仿佛置身时光隧道。沿着青石板走下去，节孝牌坊、进士井、青云路、五部堂、罗贵墓、韫石堂......良溪景点一一显现。

景区供图

良溪古村文化底蕴深厚、历史建筑保存良好，近年来，已成为不少游客的‘打卡’胜地。不得不提的是，村内还有一件别具特色的民宿——缘贵苑民宿，这里保留了原始房屋的主体结构，天井、青砖墙、灰雕、阁楼、天窗、红砖石地板等独特元素也被保留下来。欢迎大家来良溪感受古村的历史韵味。

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地址：江门市蓬江区棠下镇良溪村

良溪茶楼

龚静摄

逛完良溪古村，我们可以到良溪茶楼品尝地道美味。拿上一份菜单，白水角、萝卜糕、芋头糕、花生糕、鸡屎藤糕、炒寒提、炒提必......极具地方特色的美食佳肴让人垂涎不已。

罗氏柑普茶

除了糕点主食，良溪还“孕育”出了一项知名的特产——柑普茶。如今，罗氏柑普茶仍采用传统纯手工制作、晾晒，保有着这份经典的味道。来到良溪村，亲们还可以买点柑普茶试试哦~

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地址：江门市蓬江区后珠玑巷纪念广场

陈垣故居

彭伟宗摄

罗开传摄

品尝了地道美味后，第三站——陈垣故居，故居位于蓬江区棠下镇石头村坑塘里，是广东省文物保护单位，晚清建筑，为单层平房，中国历史学家﹑教育家、国学大师，被毛泽东称为“国宝”的陈垣先生在此诞生和成长。如今，这幢建筑已成为我市党员教育基地和爱国主义教育基地，同时也是后人凭吊先贤的旅游胜地。

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地址：江门市蓬江区陈垣故居(华盛路北)

五洞村

五洞村路牌 易航摄

每个部位煮的最佳时间

最后一站——五洞村。翻滚的汤底，切得薄薄的牛肉在锅里一涮就熟，肉丸子在汤里浮浮沉沉，还有牛血、牛骨髓、牛百叶……想到口水都要流下来了。

五洞村内有一条新兴的牛肉街饮食兴旺，商铺林立，从村头到村尾到处可见牛肉火锅的招牌，每逢晚上，村道两旁都停满了挂着外地车牌的小汽车，食客接踵而来。五洞村内的牛肉因味美、实惠广受好评。在游览良溪村后，你可以到这里品尝最地道的牛肉~

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地址：江门市蓬江区棠下镇五洞村

2

新会区古井烧鹅街

江门人爱吃鹅，也擅长烹制鹅，在江门有一张饮食名片更是名扬至港澳甚至海外那便是古井烧鹅。因其有大大小小的烧鹅饭店、酒楼十多家，所以这里就成了远近闻名的“烧鹅街”。

△彭伟宗 摄

△龚静 李万兵 摄

/温泉养生美食游/

路线：宋元崖门海战文化旅游区——古井镇烧鹅街——古兜温泉小镇

宋元崖门海战文化旅游区

新会崖门炮台 彭伟宗摄

位于新会区古井镇官冲村崖门古战场，有6大特色：中国首个以海战文化为主题的旅游区；中国最大型的仿宋战船标志建筑；全世界最巨型的船用铁锚；中国最大的汉白玉龙顶传国玉玺；广东省唯一的皇帝行宫故址和广东省最长的书法诗碑廊。

位于新会区古井镇官冲村崖门古战场的宋元崖门海战文化旅游区，这里有中国最大型的仿宋战船标志建筑

在这里，你还可以了解崖门海战流传故事。故事起源于崖门海战事件，流传于新会一带，来自劳动人民的集体口头创作，并经民间集体传承，流传至今。2015年，崖门海战流传故事入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

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地址：江门市新会区S270

古井镇天成街

龚静摄

江门人爱吃鹅，也擅长烹制鹅，在江门有一张饮食名片更是名扬至港澳甚至海外那便是古井烧鹅。距离宋元崖门海战文化旅游区约25分钟车程的古井镇霞路村天成街，这里有大大小小的烧鹅饭店、酒楼十多家，所以这里就成了远近闻名的“烧鹅街”。

【门店推荐】

古井霞路村烧鹅美食街

地址：广东省江门市新会区古井镇天成街

天成街短短百来米聚集了几十家烧鹅店，当地名气最大的两家，莫过于恒益和平香。

古兜温泉小镇

风景如画的古兜温泉小镇 景区供图

古兜温泉小镇，背靠风光旖旎的古兜山脉，面向中国南海，坐拥丰富的生态资源，拥有目前广东省内唯一的双料温泉：一种是海洋温泉，另一种是氡温泉，实属罕有。白天，云蒸霞蔚；夜晚，星辉相映，当雾气氤氲地升腾起温泉池，浸泡在其中的身躯，一定会感受到前所未有的放松——这是一种从繁琐日常中解脱出来的惬意，让精神、身体和灵魂达到平衡，既舒适，又温暖。

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地址：江门市新会区365省道西50米

3

台山市都斛海鲜街

都斛海鲜街位于台山市都斛镇，俗话说，“靠山吃山，靠海吃海”，都斛镇的海域位于珠江出海口处，咸淡水交汇，独特的地理环境孕育了当地丰富的海产品资源。这里产出的泥鱼、海狗、虾蟹等海鲜味道特别鲜甜，深受大家喜爱。

△图源：台山发布

△图源：江门文旅

/台山红色乡村美食之旅/

林基路红色教育基地——东滘渔村“胜利大营救”上岸点————台山中国农业公园“禾海稻浪”水稻田文化主题公园——都斛海鲜食街

林基路红色教育基地

图源：台山发布

台山市都斛镇大纲村是“红色村”，革命烈士林基路出生于此。林基路事迹展览馆建于“荣参书室”原址，与林基路纪念公园、林基路故居共同组成林基路红色教育基地。

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地址：江门台山市都斛镇大纲村

东滘渔村“胜利大营救”上岸点

东滘渔村是一条靠海吃海的纯渔村。村民的渔船停泊在村中的码头边上 图源：台山发布

东滘口位于都斛镇东面，自古以来就是台山的一个重要海口，位于此地的东滘渔村是一条靠海吃海的纯渔村，村的东边，正是浩瀚的南海。东滘渔村作为“胜利大营救”海路西线的纪念地之一，其原生态的古村风貌、写实的渔家风采、淳朴的渔村古文化和渔民自家生晒的各种鱼干均成为自驾车人士和旅行社组团前往游玩“打卡”的吸引元素。

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地址：江门台山市都斛镇东滘渔村

台山中国农业公园“禾海稻浪”水稻田文化主题公园

《稻草人》邱真全

台山中国农业公园，范围覆盖都斛、斗山、赤溪、广海、端芬五镇，总面积800平方公里，耕地总面积22万亩。园内有农耕文化展示馆，是一座全面展示及弘扬岭南农耕文化、历史及实物的主题博物馆，也是五邑地区规模最大、最具特色的农耕文化博物馆。

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地址：江门台山市365省道与S32西部沿海高速交叉口南150米

都斛海鲜食街

街坊们正在挑选心仪的海鲜

在五邑地区说到吃海鲜，不少人的第一反应其实就是去都斛吃海鲜，很多珠三角和港澳客人都会慕名前来。都斛海鲜街位于台山市都斛镇街中心区域，位置相当显眼，加上人气旺，几乎是很多网友走过路过都不会错过的地方。这里的海鲜品种多、价钱平、新鲜。买好海鲜后还可以到附近的餐饮门店加工哦~

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地址：江门市台山市365省道都斛镇政府斜对面

4

台山市海宴东南亚风情街

椰林树影、海风徐徐；五彩斑斓、风情万种......你以为这里是东南亚？不！这里是台山海宴镇五丰村的东南亚风情街。街上有随处可见的越南粽、印尼咖喱、沙爹牛肉等异国风味美食，香茅、斑斓等东南亚特色香料植物，还有独具异域风情的服饰，工艺品和东南亚特色舞蹈。每年都会吸引大量游客前往打卡！

△图源：台山发布

/特色文化之旅/

路线：南丰村（香料第一村、牛车水美食街）——五丰村——海宴华侨农场（红树林）——蓬岛

/南丰村/

景区供图

“中国香料第一村”位于南丰村，目前，种植基地已逐步形成集香料种植、香料科普、旅游体验、工艺加工、产品展销于一体的乡村旅游项目。

牛车水美食街 图源：江门日报

台山海宴海侨牛车水美食街，以东南亚美食为主，在这里吃到的美食，调料都取自“中国香料第一村”，以新鲜天然著称。东南亚最经典的美食咖喱鸡、肉骨茶、叻沙面等，你都可以在这里品尝到，鲜咸适口，好吃好看不油腻。

【景区资讯】

地址：江门台山市海宴镇南丰村

/五丰村/

五丰村 彭伟宗摄

五丰村是海宴镇下辖的一个行政村，在这里，你可以享受到原汁原味的东南亚文化风情；品尝到别具一格的东南亚美食，如越南春卷、马来西亚炸鸡、印尼焖蟹、印尼斑斓卷；还可以购买到称心如意的各国民族服饰和工艺品、水果。

【景区资讯】

地址：江门市台山市海宴镇五丰村

/海宴华侨农场/（红树林）

海宴镇供图

海宴华侨农场有近千亩的红树林湿地公园候鸟保护区，随处可见青山绿水、碧海蓝天、群鸟飞翔。在这里你可以看一看大海，呼一呼清新空气，或观鸟拍照，休闲垂钓，徜徉在大自然中放松心情，尽情享受乡村的惬意。

【景区资讯】

地址：江门台山市海侨经济区青山居委会东南方向140米

/蓬岛/

彭伟宗摄

蓬岛沙滩位于海宴镇丹堂村东南沿海，区域内有近5公里长的“情侣湾”和“美丽湾”沙滩，沙滩的沙质细嫩，沙滩退潮时纵面宽度130多米，涨潮时为50多米。蓬岛沙滩区内还有独具特色的天然石室、仙石奇洞、石安古榕树、石刻巨书、晚归渔船等景观。

【景区资讯】

地址：江门台山市海宴镇蓬岛