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中秋将至，为确保月饼符合食品卫生要求，保障侨乡人民的身体健康，让人民群众度过一个快乐、祥和的节日，市卫生监督所未雨绸缪，制定了具体的工作方案，做到早部署，早行动。
七月初，市卫生监督所下发了《2008年市区餐饮单位中秋月饼管理的通知》，向各生产经营月饼的餐饮单位提出具体的卫生要求，包括食品卫生许可证、食品从业人员的健康证明、卫生设施、布局流程、原料索证等方面。与此同时，组织卫生监督力量加强对各餐饮单位的检查，及时发现存在的卫生问题，提出合理性建议，纠正不符合卫生要求的行为，提高食品卫生水平。
目前，市区生产经营月饼的餐饮单位整体卫生良好，各单位均有食品卫生许可证，从业人员均有健康证明，卫生制度健全，硬件卫生设施良好，布局流程较合理，产品抽检合格率达100%。
（采集：赵岚 编审：叶海林） |
