蓬江区拧紧食品“安全阀” 护航平安高考

来源:蓬江区政府网站      时间:2017.06.07
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  又到一年高考时,蓬江区食品药品监督管理局为做好高考期间的食品安全保障工作,认真组织排查食品安全隐患,预防食物中毒、食源性疾病的发生,确保高考顺利进行。

  一、 加强组织,明确责任。为确保今年高考工作顺利进行,保障广大考生的饮食安全,蓬江区食药监局成立高考期间食品安全工作督导组及驻点工作组,对各考点和用餐点派驻驻点监督员,做到定人定岗定位监管,责任到人。
  二、加强督导,狠抓落实。全面启动高考期间餐饮服务食品安全保障工作,明确主办单位和餐饮服务提供者的责任。高考前夕,蓬江区食药监局与餐饮服务提供者签订责任承诺书,要求其严格落实原料采购管理制度, 确定合格供应商,加强采购检验,落实索证索票、进货查验和台账登记制度,确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
  三、严格监管,全程驻点。为进一步保证高考考生饮食安全,蓬江区食药监局提前介入,对2017年高考期间餐饮服务提供者进行现场检查指导、制做现场检查笔录及出具监督意见书。同时,提前对供餐单位的菜谱进行审定,并督促供餐单位在高考供餐前完成农产品送检工作。
  此外,蓬江区食药监局还针对培英高级中学、江门市第一职业高级中学、棠下中学三个高考考点,执行高考期间餐饮服务食品安全驻点监督工作,对食品加工制作重点环节进行动态监督,为广大高考考生饮食安全保驾护航。
蓬江区食药监局已出动执法人员140人次,执法车35辆次,为全力做好2017年高考期间餐饮保障工作,保驾护航。