灶台前

一群系着围裙、头戴厨师帽的“大厨”眼神专注

手中的锅铲翻飞如舞

油花“滋啦”作响间

这边厢一个颠勺

金黄的炒饭在空中划出完美弧线

那边厢一双巧手

正用胡萝卜雕出栩栩如生的“龙”

——这不是专业后厨

而是江门市第三届“李锦记杯”

中小学烹饪技能大赛现场

▲上下滑动查看完整获奖名单

　　当天，活动举行了开幕式。广东省中等职业学校德育研究与指导中心主任汪永智教授强调，劳动教育有着不可替代的重要地位，不仅能让同学们掌握生活技能，还能磨练意志、培养责任感。

　　江门市委教育工委专职副书记谭海鹰表示，近年来，我市把劳动教育纳入人才培养全过程，以创建校园劳动教育品牌为抓手，推动劳动教育多元化发展，成立了江门市中小学劳动教育工作指导委员会，组建劳动教育工作专家及骨干教师团队，打造了4个省级劳动教育基地，11所省级劳动教育特色学校，92所市级劳动教育特色学校，涵盖了小学、初中、高中、职中、特教等各类型各学段，校园也兴建了一批劳动教育场地，有力地推动劳动教育在全市大中小学生中落地落实，取得良好成效。

　　作为本次活动的承办单位，鹤山市职业技术学校一直重视劳动教育，党总支书记屈贞财表示，学校将劳动教育与职业启蒙结合，通过“课堂教学+基地实训+赛事竞技”模式，让学生在实操中体会劳动价值。

　　▲鹤山市教育局、台山市教育局、开平市教育局、恩平市教育局、鹤山市职业技术学校、江门市第一职业高级中学获劳动教育成果展优秀组织奖

钩针编织包、扭扭棒花束、灰雕版画、漆扇、新鲜的白水角……开幕式后，劳动教育成果展也正式拉开帷幕，现场宛如一个热闹的“创意集市”。在来自全市32所学校的展位上，学生们化身“小掌柜”，自信展示着他们在劳动课堂上的学习成果。

　　在恩平市的展区内，恩平市沙湖镇杨桥小学两位现场编织笼子的学生十分吸睛。五（2）班的伍梓杰是学校竹编社团的成员，正在制作一个黄鳝笼：“我花了一年时间学做竹编黄鳝笼，开头定型是最难的。”

　　一旁鹤山市雅瑶中学的摊位也十分受欢迎，同学们正现场搓粉、包馅儿，展示白水角的制作过程。“白水角是我们雅瑶镇的特色美食，学校经常组织大家一起学做包括白水角在内的本土传统糕点。刚开始学做白水角的时候很多状况发生，比如皮太薄包不住馅儿、蒸煮的过程中整个散掉等等，后面很多同学都会做了，还做得特别好。”七（2）班学生张芷婷说。

　　与劳动教育成果展同步进行的是“火花四溅”的烹饪技能大赛。全市各县（市、区）共36支队伍参赛，其中小学组9支队伍、初中组8支队伍、高中组7支队伍、中职组12支队伍。

　　根据赛制，小学组和初中组的主题分别是“童趣食光”“飞扬食韵”，比赛时长45分钟，要求选手制作一道中西融合菜，通过不同的烹调方法和新鲜食材组合，打造出口感丰富、色彩搭配、层次分明的菜品。高中组的主题为“智趣厨界·格调盛宴”，选手要在45分钟内制作新派创意面点或创意点心，作品可有所缀料，要求有一定的摆盘装饰。中职组的比赛时长为90分钟，要求选手以“精艺粤厨·经典焕新”为主题，通过不同的烹调方法和新鲜食材组合制作一道中西融合菜。

　　本次比赛每一道烹饪作品都展示出劳动趣味性，“葵影侨舟·陈皮金虾”“碉楼菊影映脆腩”等创意菜品，将新会陈皮、碉楼文化等本土元素融入烹饪创作，以创新技法诠释传统食材的现代表达。

　　本届烹饪大赛邀请了江门市烹饪协会的主要成员担任评委，选手们在规定时间内完成菜品后，评委组进行现场试吃和打分。经过激烈的角逐，新会区平山小学、江海区景贤小学、江门市迪生学校、江门市第一实验学校、开平长师中学5所学校获得团体赛一等奖，开平市吴汉良理工学校学生郭涛和梁雅琪获得个人赛一等奖。

　　新会平山小学凭借菜品《魔法鲍鱼星星盏》斩获一等奖，精美的摆盘造型还在点评环节获得评委的点名表扬，选手梁婉仪同学惊喜之余，还特别提到一点：“我们是用20年新会陈皮熬煮的水来煮鲍鱼的，这样处理的鲍鱼不仅鲜美还没有腥味。这道工序大家可能看不出来，但我觉得特别能体现我们新会的特色。”

　　作为本次活动支持单位，李锦记（新会）食品有限公司也希望借助本次赛事平台，让青少年在劳动中感受侨乡饮食文化，实现以赛促教，推动劳动教育与文化传承融合发展。

　　劳动教育是培养全面发展的社会主义建设者和接班人的重要环节。市教育局相关负责人表示，下一步，我市将持续推动劳动教育与“五育”深度融合，让学生在劳动中掌握生活技能、激发创造活力、厚植担当精神。