政府信息公开
114407007321446327/2021-00371
江门市农业农村局
2021-07-01
关于举办2021年江门市茶艺师和评茶员培训班的通知
不编号
2021-07-02

关于举办2021年江门市茶艺师和评茶员培训班的通知

发布日期:2021-07-02  浏览次数:-

各市(区)农业农村局,蓬江区、江海区农业农村和水利局:

  为大力发展我市特色茶行业,让更多人全方面了解我市茶文化的精髓,促进我市茶文化交流,培养一批热爱茶行业、茶文化、具有茶艺方面专业知识技能的高素质农民,支持我市“乡村工匠”工程实施,助力我市乡村人才振兴,我局将在2021年7-8月期间共举办2期中级茶艺师培训班和1期中级评茶员培训班,每期限30名学员。具体培训内容、时间、地点、报名方式等事项详见《2021年江门市茶艺师和评茶员培训班课程简介》(附件)。请你们积极宣传动员辖区内符合条件的学员参训,具体报名事项请联系陈老师13929016681。



                                                                                                                                                              江门市农业农村局

                                                                                                                                                                 2021年7月1日



附件:

2021年江门市中级茶艺师和中级评茶员培训班课程简介

  根据社会对于人才的需求的变化,与时俱进。江门新会是陈皮之乡,众所周知,近年来陈皮及陈皮延伸茶品不断创新发展;鹤山种茶、制茶历史悠久,开平大沙绿茶和台山白云山茶都具有良好的口碑,推动“五邑茗茶”带来较好的品牌效应,更好地服务茶行业创业者、经营者、柑农、茶农等。该系列培训班可让学员多方位掌握各类茶饮的冲泡方法,全面了解茶知识,激发研发创作思路,以技能、素质培训为特色,力争让学员成为技术化、专业化、职业化、复合化的茶行业人才,同时为江门培养更多的技能人才。

  一、培训对象

  陈皮行业、茶行业的创业者、经营者、茶种植、茶品加工者等,或有一定工作经历与经验的、喜欢茶业与茶文化的从业人员。

  二、培训安排

序号

时间

课程

报名截止时间

1

7月16日-7月20日

中级茶艺师一期

7月12日前

2

7月26日-7月30日

中级茶艺师二期

7月22日前

3

8月6日-8月10日

中级评茶员一期

8月2日前

  三、课程设置

中级评茶员课程设置

序号

培训模块

培训时数


理论

技能

小计

1

开班仪式

1


1

2

职业道德

1


1

3

茶树的特征

1


1

4

茶叶分类及制作工艺

3


3

5

名优茶品的认识及品鉴

1

5

6

6

茶叶成分对色香味的影响

2


2

7

茶审评与检验绪论

1


1

8

茶叶感官审评基础知识

2


2

9

感官品质评定(干评:形状、色泽、匀整度、净度)

2

5

7

10

感官品质评定(湿评:汤色、香气、滋味、叶底)

4

15

19

11

评茶员职业技能描述

3


3

12

盲品

1

3

4

13

双杯找对

1

4

5

合计

23

32

55

注:本课程包含课堂教学、练习与部分课后练习。

中级茶艺师课程设置

序号

培训模块

培训时数


理论

技能

小计

1

职业道德

1

0

1

2

茶叶基本知识

5

10

15

3

茶具基本知识

2

2

4

4

茶文化简史与基础知识

2

0

2

5

饮茶与健康及茶叶的选购和贮存

2

0

2

6

柑普茶特征和冲泡方法

2

4

6

7

陈皮白茶特征及冲泡、煮饮法

2

4

6

8

礼仪与接待

1

2

3

9

茶艺表演

3

8

11

10

茶叶品质的形成

2

0

2

11

西式调饮(奶茶、柠檬红茶)

2

4

6

合计

24

34

58

注:本课程包含课堂教学、练习与部分课后练习。

  四、培训地点

      江门市新会区会城知政北路花园巷18号108。

  五、培训费用

  成功报名的学员,参训期间的学费、就餐、住宿费用均免。

  六、报名要求

      报名培训者,需提供以下材料:

  1.填写《2021年江门市茶艺师和评茶员培训班报名表》(附件2);

  2.纸质大一寸白底照片3张、大一寸蓝底照片1张;

  3.电子证件照片(①照片必须是近期、正面、免冠、白底、清晰的本人证件照;拒绝使用扫描、PS等处理过的图片。②照片格式应为JPG或JPEG格式,且以证件号码加姓名为名字,如“证件号码_张三.jpg”,或其zip压缩格式,文件大于30K且小于2M,大于215*300(宽*高)像素。③照片将用于证书打印,照片不符合以上要求将无法通过资格复审。)

  4.身份证复印件一式二份;

  5.最高学历证书复印件,一式二份(需与申请表中填写的“学历”一致);

  6.报考中级茶艺师者,提供满足年限的初级茶艺师资格证书复印件一式二份;或在申报表内填写6年茶相关工作工龄承诺书;

  7.鉴定申请表一式二份。

  8.报名联系人:陈老师、电话:13929016681。


  受培训场地所限,每期培训班限30名学员,以学员报名先后顺序为准,先报名者先安排;当期班次报名人数超出30人的,超出部分的学员将根据学员本人意愿安排至其他相应班次。成功报名的学员将有专人通知。


报名填表:2021年江门市茶艺师和评茶员培训班报名表.docx