这两天的天气真是再舒服不过

微凉但不躁热的秋风

明媚但不刺激的阳光

这是江门久违的秋天

今天，小编推荐大家

到鹤山这几个高颜值的公园逛一逛

全身心去体会这个迷人的秋天

鹤山公园

龟山飞瀑、柳堤春色、

临湖玫瑰、人文历史雕塑园

骑行绿道、音乐喷泉……

鹤山公园成为

市民群众享受“慢生活”的好去处

谭成伟 摄

张海泉 摄

欧蕊荣 摄

公园内曲径通幽

绿树成荫

湖面掩映其中

△落羽杉林。

△龟山区。

从清晨到傍晚

从白天到黑夜

游人络绎不绝

呼吸着沁人心脾的空气

守望着波光粼粼的湖水

散步、健身、玩耍

……

△德馨园。

北湖公园

近年来北湖公园经过升级改造

完成了大变身三角梅、双层廊桥、湖心岛……

颜值大提升

沙坪街道供图

△五孔桥。

步入北湖公园景观亭廊

微风由北湖徐徐吹来

置身挂满灯笼的水榭

为市民提供了一个消暑圣地

△双层廊桥。

北湖的味道没有变

是周边街坊休闲、健身的集中场所

承载着不少市民的美好回忆

冯铭军 摄

冯铭军 摄

东坡公园

小桥流水，亭台轩榭

曲径回廊，林木清幽

极其富有诗情画意

置身此间

视野离开了城市的方寸之间

抬头便能远望蜿蜒的大雁山、茶山

左侧是驰骋6.53公里的西江大堤

右侧是囊括14300多亩的桑基鱼塘

东坡公园设计理念

以苏式古典园林为蓝本

取江南山水精华

糅合鹤山文化元素

复原江南古典园林

营造出水乡的一派悠然桃源景象

口袋公园

小巧精致、见缝插针

风格多变、选址灵活

最重要的是

让居民能够推窗见绿、出门入景

这就是口袋公园

△华山苑。

△新升苑。

星罗棋布的“口袋公园”

散落在大街小巷

勾勒出“诗与远方”

承载着市民的怡然自得

△置业花园。

漫步在城市中

无需刻意选取角度

一抬头

便是一幅美好的

公园城市图画

美景美食最是治愈人心

来鹤山的美丽公园打卡后

怎能不品尝一番地道美食？

小编为大家推荐几款热门鹤山美食！

龙口牛肉

走进龙口

浓浓的历史文化气息

便扑面而来

740多年前

南迁的鲜卑后裔

定居于龙口霄南

极具多元色彩的鲜卑文化

便开始在这里扎根

△霄南村的一些活动保留着古鲜卑特色。龙口镇政府供图

而跟随鲜卑文化在龙口

落地开花的便有牛肉......

鲜卑文化与龙口牛肉的邂逅

是独特历史文化和

乡土饮食文化的完美结合

龚静 摄

在持续的创新与发展中

龙口牛肉美食迸发出新的活力

影响力不断在扩散

慢慢地从本地走出了鹤山

美名远播珠三角

龚静 摄

龚静 摄

双合粉葛

鹤山拥有悠久的粉葛种植历史

种植的粉葛以含淀粉多、

纤维少，味香而甜著称

1996年更是入选江门市名优农产品

△鹤山将粉葛作为重要农产品展出。杨兴乐 摄

双合镇是鹤山粉葛的主产区

主要分布于双合先庆和合成

当地不少自然村地里

最多的农作物就是粉葛

这些村子多深厚、肥沃、

疏松的夹沙土

是粉葛最喜爱的土质

长出来的粉葛品质优异

有微甜清香、无根无渣的特点

粉葛一般在每年的

二三月开始栽种

经历超过半年的地下“修炼”

秋冬季开始上市

粉葛远看就像扩大版的人参

鹤山人喜欢用粉葛

熬汤、做菜、提取淀粉食用

图源：日月双合醉乡村

实际上

在不少地方流传有

“北有人参，南有双合粉葛” 的说法

带着泥土味的双合粉葛

看一眼都令人感到它的清甜爽脆

△带着泥土味的双合粉葛。杨兴乐 摄

那焖葛、炒葛、葛扣、

葛夹、葛汤、葛饼……

鹤山粉葛你心水哪一种？

图源：鹤山发布

鱼皮角

鱼皮角是鹤山著名食品之一

原产及盛产地为

古劳上升之升平墟

至今已有一百多年的历史

图源：华侨城古劳水乡

鱼皮角的鱼皮

并非是我们日常所熟知的

鱼身上的那层薄薄的表皮

而是用新鲜的鱼肉

制作成鱼茸后配以

生粉、澄粉混合调配而成

或直接用生粉、澄粉混合而成

施慧冰 摄

煮熟后的鱼皮角

显得晶莹透亮

因而同时享有

“玻璃云吞”的雅称

其特色是制作精美

小巧玲珑，皮薄馅靓

味道鲜美

干蒸、煎焗、放汤

都十分可口

不是饺子，胜似饺子

图源：鹤山市文化馆

有些朋友或许会疑惑

为何形似饺子

却叫鱼皮“角”？

其实在古代

饺子被称为“角子”

鱼皮角保留了古称

鱼皮角是鱼皮做的吗？

其实

“鱼皮”并非鱼外表的皮

而是用鱼肉经加工

制成比纸还薄的皮

包上馅料就是鱼皮角了

鱼茸粥

有吃货这么说：

“千粥万粥，

不如水乡鱼茸粥。”

可见，古劳水乡的鱼茸粥

绝对是招牌美食

甜甜圈 摄

制作鱼茸粥很费功夫

先将洗干净的整条鲩鱼

或鱼尾部分煲熟

然后捞起拆骨

用筷子或勺子剔除鱼刺

将肉捣烂

再加上配料调匀

随后

放入粥里再次煮开

盛在放有姜丝、葱花的碗中

味道鲜甜到极致

如果再撒上胡椒粉

真的让人大快朵颐

吃了一碗又一碗

施慧冰 摄

上南烧肉

上南烧肉又名云蓼烧肉

源于1965年

烧肉皮脆肉爽

且色香味俱全

图源：邑街坊

各种普通的食材

经过江门五邑人的妙手烹饪

摇身一变

就成了一道道

名扬四海的五邑美食

“五邑侨香”让人流连忘返！

赶紧约起家人和朋友

来鹤山的公园打卡

品尝地道美食吧！

来源：综合鹤山市融媒体中心、江门发布、鹤山发布