陈皮既是中药又是食品，自古以来就是药食同源的传统佳品，具有“和药治病”“食疗保健”“茶道怡情”等生活文化特质。作为陈皮“金字塔”塔尖部分的新会陈皮是国家地理标志产品，也是我国著名的土特产，清代以来就以“新会皮”闻名于世。记载新会陈皮为道地性药材的新旧书籍不乏其数，可谓信手拈来。近十年来，有诸多大学院校和科研院所用现代科技手段研究测定不同产地陈皮的各项化学成分，均证明“陈皮以新会产者为佳”。

彭伟宗 摄

“药食同源”

是广东人饮食的一大特点

而新会陈皮就是食材

或者说药材当中

最具广东特色的一味

陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”两类，“广陈皮”指的是新会陈皮。作为有着近1800年历史的南粤历史文化名城，广东江门新会地处三江交汇之地，通江达海、生态优美，孕育“鸟的天堂”；这里三水交汇，咸淡水交融，土壤肥沃；这里光照充足，雨量充分，无霜期长，造就一片新会柑树生长的福地，产出的柑果品质独特，皮肉兼用。

今天

小编带你走进新会陈皮村

Get同款美景美食~

新会陈皮村以新会陈皮“种植、收储、鉴定、研发”为核心，集陈皮交易、特色餐饮、休闲养生、文化旅游于一体的中国首个大型特色农产品商业文化综合体，总占地面积10.3万平方米。

图源：马蜂窝

第二站，在陈皮村商品街逛逛。在这里你会发现，家家户户都在卖陈皮，除了卖陈皮，还有陈皮冰激凌等，一定要试试陈皮冰激凌，有一种淡淡的咸味和清香。

最后一站，当然要打卡美食！

在新会陈皮村，随便走进一家餐馆，除了烧鹅，一定也有其他陈皮辅佐的菜， 比如陈皮红豆沙、陈皮骨、陈皮鸭、陈皮蒸鱼，陈皮番茄，在新会，可以说，万物皆可陈皮， 广东人懂得陈皮的好，不管是夏日吃冰沙还是冬季煲汤，加上两三片陈皮，就是地道的广东味。

新会陈皮有如此多的学问

应用如此之广泛

欢迎你也来新会

细细品味新会陈皮的味道吧！