喜欢刷抖音的恩平朋友们，

近两天是否留意到，

“恩平不容错过的特色小吃”

这一热门话题

跃居抖音江门地区热门榜单的第三名，

成为了大家关注的焦点，

热度高达535.9万！

谈及特色小吃，

每个人的味蕾记忆中都藏着一份独特的答案。

那么，你是否好奇，

在众多恩平小吃中，

哪一种是被提及次数最多，

最引人垂涎的呢？

就让我们一同探索，

揭晓这份味蕾上的

“恩平不容错过的特色小吃”。

美食推荐：烧饼→濑粉→豆角糍→肠粉→猪杂酒→菜心→焖鹅→凉粉→簕菜鲫鱼汤→黄鳝饭→焖猪脚→牛脚皮→裹粽→山坑螺……

恩平烧饼。

刚出炉的恩平烧饼绵香软糯，表皮脆香可人。经过后期的创意改良，恩平人还推出了更好吃的绿色烧饼：辣木烧饼。健康的口味相当推荐，好吃不腻！值得一试。

恩平濑粉。

恩平濑粉是广东名特优新农产品、江门地区著名的特色产品，具有软、韧、爽、滑的特点，其制作采用独特的手工工艺，经过打粉、和粉、成型、老化、松粉等多道工序制成，海内外华侨对恩平濑粉有一种独有的情怀。

豆角糍。彭伟宗摄

豆角糍又称豆腐角，外脆里韧，柔软酥香，白白嫩嫩的粉皮，包裹着一颗金黄的豆腐角，带芝麻香的口感让人越吃越想吃。

恩平肠粉。梁少华摄

布拉肠在恩平人心中是不可缺少的早餐与宵夜，嫩滑的肠粉、满满的馅料和花生米，简直好吃到停不下来！

恩平猪杂酒。喜记肠粉供图

在恩平，一碗猪杂酒能扫除你一天的疲惫。猪杂、姜丝煮汤烧开，再加上这道汤的灵魂——少量米酒，一碗恩平猪杂酒的魅力无人能挡。

恩平菜心。

恩平菜心“喝”锦江水、“吃”天然有机肥料长大。其品质优异、鲜嫩，汁液丰富，入口清甜爽口，菜味十足，简单用开水滚两趟就成为一道很有回归大自然感觉的美味佳肴。凡来恩平旅游吃过恩平菜心的外地游客都赞不绝口。

恩平焖鹅。梁晓敏摄

恩平人爱食鹅肉，每逢大时大节有亲友到访，必宰鹅焖鹅相待。很多餐馆的镇店之宝就是这一锅恩平焖鹅。

恩平凉粉。

恩平凉粉是恩平的一道特色小吃，传统的恩平凉粉用凉粉草熬煮而成，香甜可口、口感顺滑，让人唇齿留香。

簕菜鲫鱼汤。

簕菜为恩平特有的野生蔬菜，是一种营养和保健价值很高的野生蔬菜。簕菜是恩平人最喜欢的青菜之一，能清热排毒、消暑解渴，簕菜鲫鱼汤是最常见的做法。

黄鳝饭。梁晓敏摄

恩平的黄鳝饭，金黄透亮的米饭，细小修长的鳝鱼丝，正如其诱人卖相，饭粒与黄鳝肉丝相伴入口，鳝味丝丝入扣，带着一种浓浓恩平味，令人向往不已。

焖猪脚。梁晓敏摄

焖猪脚也是恩平的特色农家菜之一，秘制的煲法让猪肉不再硬韧，相反又嫩又软，而且十分入味。

恩平牛脚皮。易航摄

牛脚皮是广东江门地道的特色小吃，堪称恩平一绝。牛脚皮其实就是牛脚跟上的肉茧，因为长年累月的行走而形成。烹制后的牛脚皮看似去过油的猪皮冻，口感爽脆弹牙，有如牛筋，稍带软绵，却又有点爽韧，吃后回味醇厚，还带着牛肉特有的香气。再蘸上点恩平酱料，更是滋味无穷，越嚼越有味道。

恩平裹粽。冯惠茜摄

恩平人裹的粽子别具一格，包粽子的粽叶是从深山老林采摘回来的，裹粽子的带子则是带刺的野生鹚古，这样煲熟的裹粽有独特的香味，保存数日也不会变味。恩平粽呈“四角”形，其馅料非常讲究，粽子的材料主要以糯米、绿豆、咸蛋、咸肉为主，粽里的咸肉用的是煮好腌制好的鲜肉，并加入恩平独特的香料“红蓝”叶，不仅能带出特有的咸香味，而且还有清热和暖胃的功效，这是恩平粽的又一特色。

恩平山坑螺。梁晓敏摄

山坑螺是恩平的特产，生长于山涧小溪。这种螺味道很清香，而且肉多，壳小，没有污染，山坑螺的口感好，卖相佳，闪闪发亮的黑色螺壳，很能引起食客的食欲。

你还喜欢哪些恩平特色小吃？

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