爱看美食纪录片的朋友们，

对《老广的味道》一定很熟悉。

最近，新会古井烧鹅登上《老广的味道》，

看完又想吃了……

古井烧鹅是

新会区古井镇的一道传统名菜。

以其皮脆肉嫩、汁水丰盈、

带有荔枝木清香的独特风味闻名遐迩。

这道美食不仅承载着

南宋宫廷御厨的秘制技艺，

更凭借精湛的选材与烧制工艺，

成为广府烧腊的代表之一。

古井烧鹅选用

广东四大名鹅之一的开平马冈鹅制作，

采用传统荔枝木烤制工艺，

并融合道地新会陈皮，

通过独创的工序精心制作而成。

新鲜出炉的烧鹅色泽光亮，

皮香甜脆，肉滑骨酥，肥而不腻，

吸引无数食客打卡。

古井烧鹅一条街 王庆武摄

古井烧鹅 图源：新会区文化馆

想品尝地道的古井烧鹅

特别推荐你打卡

霞路村的“天成烧鹅街”，

街内有大大小小的

烧鹅饭店、酒楼十多家，

每家门店的口味，都有些不同之处哦~

那么去哪吃呢？

当地名气最大的两家，

莫过于恒益和平香。

龚静摄

图源：相约新会

恒益派烧鹅的风格很鲜明，

鹅肉香料味并不重，

微甜酱香打底，

浓郁的酒香萦绕在唇齿间，

是接受度很高的味道。

图源：侨都生活圈

如果想吃全鹅宴，

推荐去恒益御品楼，

这是恒益最大的旗舰店。

想蹲新鲜出炉的烧鹅，

请去总店恒益烧腊行，

不过没有正式堂食区，只供外带。

古井优品·碧桂园店

古井优品·霞路店

不想远走，

你还可以在新会城区品尝这款美味~

由古井镇属企业与地方企业深度联合创立的

“古井优品”霞路店

以及“古井优品”碧桂园店正式营业，

一场美食与文化交融的盛宴就此开启。

图源：古井信息

“烧鹅脑袋”，快来集合啦！