我市推行线上培训支持餐饮单位复工复产

　　为支持餐饮单位在做好疫情防控和食品安全管理工作的基础上尽快复工复产，我市大力推行餐饮服务防疫和食品安全线上培训。首期培训班于3月3日举办。

　　线上培训对象是全市餐饮服务单位从业人员，相关从业人员只需用微信关注“江门市场监管”公众号即可以参加。培训内容包括餐饮单位疫情期间食品安全基本要求;餐饮单位疫情期间经营服务规范;餐饮单位疫情期间经营场所环境要求;餐饮单位疫情期间服务提供方面要求等方面的知识。

　　一是线上防疫培训。利用美团大学餐饮学院针对餐饮单位复工,量身打造《餐饮人 防疫情》食品安全培训内容,对餐饮单位在新冠肺炎疫情防控期间物料采购、厨房清洗消毒、员工返岗、上下班防护等环节采取有针对性的讲解阐述,引导餐饮服务从业人员强化安全意识,提升餐饮服务疫情防控能力,保障广大人民群众饮食安全。

　　二是线上专家直播答疑。由顶新国际集团,便利、餐饮连锁事业食品安全与安心办公室负责人、云创食安技术服务创始人、国家动物健康与视频安全创新联盟副理事长、GFSI 全球食品安全倡议中国指导委员会副主席、中国食品七星公约联盟理事会常务理事刘成章博士,通过网络直播的形式面向广大餐饮服务从业人员开展《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》互动教学。

　　三是线上答题。省局联合美团大学餐饮学院编制疫情防控餐饮食品安全考核试题,从业人员通过网上答题进一步巩固学习成果。

　　据统计，本次线上培训共有1000余家企业参加，900多名管理者参加了网上答题考试，平均分数为94分。通过培训，从业人员掌握了防疫知识，提高了防控技能，为战胜疫病，全面复工复产打下坚实的基础。