2001年,17岁的张金龙在老家江西参军入伍,开始为期两年的军旅生活,直到2003年退役。
两年弹指一挥间,回忆起那段艰苦与快乐同在、付出与收获并存的时光,张金龙颇为感慨。部队生活不仅给了张金龙更加强健的体魄,还让他从一个毛头小子变成了一位有责任、有担当的热血军人,更让他懂得了军人无私奉献的精神,开阔了他的眼界和胸怀,练就了他迎难而上、百折不挠的勇气和魄力。
感恩战友助力创业 “当兵最大的收获就是五湖四海皆战友,不管走到哪里,总有人照应,我十分感谢他们”,张金龙满怀感激地说到。军旅生涯也给张金龙带去了很大的创业契机和帮助,在创业初期,战友们的帮助和鼓励也成为了他的精神支柱陪伴他走过那一段艰难时期。 谈及创业之路,张金龙也是感慨不易,难事十有八九。2003年退役后,张金龙经历了长达十年的四处漂泊打工生涯。他经营过家庭小生意、KTV、当过调音师、卖过灯饰,也做过三年海绵生意,其中,这三年在张金龙眼中是意义非凡的。因为在经营海绵生意的期间,他充分地接触到了市场,也深刻地了解到商品市场的行情等方面的资讯。那些年的走南闯北,令张金龙与各地的战友都熟络起来,人脉关系网也逐渐加深扩展。在几次与战友的聊天后,战友向他伸出了橄榄枝“想做啤酒可以来青岛找我学习”,张金龙心动了,思考一番后便踏上了青岛的求学之路,而这一去便是两年。四处奔波、生意不顺并没有击垮张金龙,部队的锤炼造就了他坚韧不拔、不惧挫折和敢于尝试的精神品质,他也不断地从中了解社会、积累经验、开阔视野。 励精图治扬帆起航 张金龙在青岛认真学习了制造啤酒的一整套流程工艺,从选材、生产、制造、销售等环节他都充分了解后,2018年,张金龙和友人注意到啤酒市场消费保持旺盛,而且随着国内消费水平的提高,啤酒消费开始由基础性需求向追求高品质生活过渡,精酿啤酒越来越受青睐,市场也被越来越多的人看好,由此萌生了创办精酿啤酒厂的主意。 确定了创业方向后,张金龙不惧艰辛,开始了长达8个月的选址工作。考虑到青岛啤酒市场已趋于饱和,老牌的啤酒厂商地位不可撼动,市场竞争十分激烈,于是他把目光投向了珠三角一带。最终,经过深思熟虑、多番实地考察比对,张金龙选择了在鹤山龙口建厂,即现在的鹤山深水湾啤酒有限公司。 2019年7月张金龙公司取得生产许可证,公司推出的品牌是欧叶精酿啤酒,从2020年4月开始生产,但受疫情的影响,公司盈利平平。直到2021年,市场回暖,公司新投入了生产线和发酵罐,经营开始踏上正轨。 精酿啤酒作为啤酒市场的一个新兴方向,无疑具有很大的发展前景。然而对于一个初创企业来说,一个新品牌打开市场、提高知名度、扩大销量等都是极其困难的事情。张金龙深有体会,但魔鬼般的部队训练早已使他把坚忍、无畏挑战的精神注入灵魂,他不急不躁地说:“做一个新产品起码需要两到三年的时间,我们企业正在一步一步地做好。”“现在我们能接到一些大客户的单,一次的订单量能抵我们几个月的产量。”看着现在的企业在自己团队的努力经营下,如破土而出的树苗,逐渐茁壮成长,张金龙略感兴奋。虽然现在仍处于“打江山”的初期,但张金龙满怀信心地表示:“我们企业是鹤山目前首家且唯一的大型精酿啤酒制造商,我们具有十足的先发优势”,语气中透露出军人的豁达。 处于成立初期的企业往往承受着巨大的资金压力,张金龙也不例外。公司的资金来源主要得益于战友的帮忙,同时还要感谢政府的退伍军人创业补贴。但张金龙认为咬紧牙关,再穷也不能穷生产和推广,他在厂房布置、原材料和工艺选择、销售推广等方面下了重本。部队生活不仅锻炼了张金龙的组织领导能力,在这期间形成的周密严谨、高标准严要求的办事方式,更是被张金龙在工作中发挥得淋漓尽致。他向我们说:“我们目前做不到品牌效应,那我们就要做到品质效应。” 在厂房布置上,公司从原材料碾碎、糖化、过滤等一系列流程均实现半自动机械化,生产效率高,品质也得到保证。张金龙要求生产车间的卫生标准是无尘,设备必须定时进行杀菌消毒。在原材料和工艺的选择方面,张金龙细致甄选麦芽、啤酒花、酵母和优质水源进行啤酒酿造。欧叶精酿啤酒发酵采用艾尔工艺,并采取了技术创新,发酵罐比通常一般要大,发酵结束后又加上了过滤和杀菌处理,既保鲜又保质。 谈及销售推广,张金龙说,他现在是主打国内市场,除青岛外,全国都有发货。目标消费场所是酒楼饭店、私人聚会、清吧、大排档等。目前广告的重头戏在鹤山,他打算先在鹤山打稳根基,再一步一步慢慢做大,至于周边地区甚至外省,他招聘了代理商,目前采取“放养”模式。“不打无准备的仗”是张金龙的经营理念。 现在,张金龙遇到的难题是找不到厂商定做合适的啤酒罐,“不过也不是什么大事,我也在积极寻找更多商家,希望问题很快解决”,面对困难,张金龙总是保持着军人的乐观、积极与从容。 积极投身社会活动 作为一名退役军人,“一日是兵,永远都是国家的兵”,张金龙平日里也不忘带领企业向社会传递正能量,彰显军人风采。虽然欧叶啤酒这个品牌刚成立不久,但在各大活动中都能看到它活跃的身影。张金龙先后冠名赞助了鹤山“交通银行杯”篮球赛、2019年国际男篮对抗赛、2019年全国少年儿童游泳锦标赛、2019年龙口镇第四届鲜啤牛肉节等,均受到主办方和现场观众的热烈欢迎和喜爱。 军魂铸心中,退役不褪色,燃烧创业激情谱新曲。军营中,军人们穿着一身军装,带着青春的梦想在训练场上挥汗如雨。退役后,他们积极投身自主创业的大潮,以军人的作风、胆识,书写崭新的人生篇章。拼搏岂止在疆场!吃苦耐劳、顽强拼搏的精神无论在大道上还是小路旁,都能开出人生绚烂的花。