四季有味、不时不食
夏去秋来,鱼肥果香
江门版秋季限定美食纷纷上桌啦
每一样都让人垂涎欲滴
/礼乐腊味/
秋风起,吃腊味!
梁少华摄
在江门街坊眼里,腊味称得上是一道牵绊着乡情的美食。作为最常见的腊味三件宝:腊肠、腊肉、腊鸭是江门人秋日饭桌上少不了的点缀。那浓郁的香气、粘稠的肉汁,实在让人垂涎三尺……
/新会陈皮宴/
晒陈皮(模特:梁颖琦) 彭伟宗摄
从十月开始就是新会柑的采摘期,江门街坊开始晒陈皮啦~感受了晒陈皮的场景,不得不提江门特色的陈皮宴!
新会龙泉酒店陈皮宴 彭伟宗摄
江门新会陈皮天下闻名,江门人巧运匠心,把陈皮和各种食材搭配起来,让陈皮从点睛之笔的作料,成为大放异彩的主角。陈皮水鸭汤、酥炸陈皮骨、陈皮面、陈皮鸭舌以及柑普茶等一系列创新陈皮美味,蕴涵着江门人对陈皮的无限喜爱。
/新会大泽橙/
图源:最美大泽
秋天到了,“橙”熟了。近期,大泽脐橙迎来丰收季。大泽脐橙是新会区大泽镇传统特色农产品,口感清甜、无核、无渣,营养丰富,其中的钙、铁、维生素A、维生素B2等营养成分位居各种水果的前列,一直以来深受群众喜爱。
/台山青蟹/
台山青蟹焗饭。图源:台山发布
比秋天的第一杯奶茶更美味的当然是秋天的第一只螃蟹啦,“秋风起,蟹脚痒”也许痒的不只是蟹脚,还有吃货们的食蟹之心吧。在广东,蟹以台山青蟹最为鲜美。秋日,剥开一只台山青蟹,当真是蟹黄膏肥,这生活也太令人满足了!
梁少华摄
想品尝美味的螃蟹?在江门,你可以到台山都斛海鲜市场选购最鲜的青蟹,然后到周边的门店加工,在江门市区的街坊,还可以到江门最有名的吃蟹基地——三辣馆品尝哦~它能够把各式各样的螃蟹与各类食材搭配,让你品尝不一样的“鲜”~