《非遗江门行》聚焦外海花生饼：饼香不怕巷子深

周五（12月10日），全市首个非遗可听可视可互动的电台抖音直播节目将如约而至。小编带你提前感受非遗的魅力。领略非遗的文化底蕴。

为促进国家侨乡文化（江门）生态保护实验区创建，进一步推动我市各项文化事业迈上新的台阶，由江门市文化广电旅游体育局、江门市广播电视台、江门市非物质文化遗产保护中心共同合作推出，我市首个非遗文化可视广播节目特别策划——《非遗江门行》将于12月10日开播第二十七期节目。

从6月11日开始，逢周五下午5点到6点，在FM100.2江门电台播出的《非遗江门行》，带你听见、看见、走近我市的非遗项目，节目同时通过江门市广播电视台邑网通APP、一直播APP、江门电台抖音APP同步视频直播。

《非遗江门行》节目通过邀请非遗传承人参与节目直播，展示五邑地方文化、风土人情和特色物产，提高我市非物质文化遗产的知名度、弘扬侨乡历史文化，讲好非遗故事、传播非遗好声音。

本期《非遗江门行》节目将聚焦区级非物质文化遗产代表性项目——外海花生饼，届时外海花生饼区级传承人陈炳松将亲临节目现场！

延伸阅读：外海花生饼

花生饼是江门外海历史悠久的地方传统名小食之一。相传外海有一个学生，毕业后以制作花生饼为业，其所制的花生饼质优味美，花生磨得幼细，香甜适中，入口松化。不少顾客远道而来订制和抢购，均称之为“毕业生花生饼”，而不知制售者姓什名谁。民国时期，外海经营花生饼的作坊有几家，后来日渐息微，至上世纪70年代，仅剩余文记花生饼门店了。

文记花生饼秉承传统制作方法，用精选的花生、优质的白砂糖精制而成。它入口松化、香甜适中、食后齿颊留香。一般原味吃食，作茶艺小食尤佳。也可作煎糯米薄饼馅料、汤圆馅料。也可搅碎用作捞鱼生，甘香可口，令人回味无穷。是馈赠亲友、团圆喜庆的上佳食品。文记花生饼至今已近百年历史，每个饼都靠人手用饼格压制而成，工序繁琐、工作劳累，产量低，收益微。