第八批省级非遗代表性项目公示，江门市5个项目在列

近日，省文化和旅游厅公示第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单，共推荐115个项目，其中新入选项目42个，扩展项目73个。我市九人排球（台山）、蚝油制作技艺（新会）、烧鹅制作技艺（新会）、鹤城客家花炮会（鹤山）、珠玑巷人南迁传说（珠玑巷移民落籍良溪传说）（江门蓬江）5个项目在列，涉及传统体育、游艺与杂技，传统技艺，民俗、民间文学等多个类别。

为传承弘扬中华优秀传统文化，进一步加强我省非物质文化遗产代表性项目名录建设，推动非物质文化遗产保护工作水平提升，我市积极申报各级非遗项目，力推非遗进景区，加大非遗活化力度。记者了解到，目前我市拥有县级以上非物质文化遗产项目209项，其中国家级8项、省级29项，这些非遗都展现了江门文化艺术的魅力。

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民间文学类

1、珠玑巷人南迁传说（珠玑巷移民落籍良溪传说）

民间流传着诸多有关南雄珠玑巷居民南迁的故事。珠玑巷移民蓢底（良溪）只是其中之一，广府中还盛传着诸如“罗贵传奇”“海潮破排”“南迁移民与原住民通婚”等传说故事；“唔使问阿贵”“马死落地行”“顶硬上”等口头禅。这些故事已经成为移民们世代相传的集体记忆，加深了移民之间团结互助的感情和家园归属感，并增强了他们的民族自豪感、自信力和凝聚力。这种大规模迁徙和移民现象不仅是岭南文化的重要组成部分，而且也是中华民族的历史缩影，形成了中华民族文化的重要组成部分。

江门市蓬江区棠下镇良溪村（旧称蓢底，原属新会）是珠玑巷移民蓢底（良溪）的终点，又是起点。终点是珠玑巷人南下最具意义的目的地。起点，是指落籍良溪与珠江三角洲的广府移民，又一次由此启程，走向全世界。使江门由岭南文化、中原文化和海外文化三股文化交融，形成绚丽多彩的侨乡文化。珠玑巷移民蓢底（良溪）体现了开拓进取、不畏艰难、勇于担当、团结协作的精神，与新时代、新担当、新作为精神是相吻合的；也是社会各时期发展、民族大团结所需要的精神；它与“一带一路”“粤港澳大湾区发展”以及勇于改革创新的主流精神具有共通性。

传统音乐类

传统体育、游艺与杂技

2、九人排球

台山九人排球和六人排球截然不同，采用五局三胜制，每局21分；场地大，长22米，宽11米；人多，9人成三排，全攻全守；不换位，前排年轻人负责攻、拦，后排经验丰富老队员负责防守兼指挥；老少同场竞技，适合群众广泛参与。

台山九人排球也是华侨华人、港澳台同胞和家乡人民联络感情的载体。台山九人排球还传入美国、加拿大等国家和地区，为中国体育外交与排球文化交流做出了贡献，成为最具岭南特色的侨乡文化品牌。

传统技艺

3、蚝油制作技艺

李锦记蚝油制作技艺的诞生与珠江口岸很久以来就是中国东南沿海重要的“蚝乡”有紧密关联。最迟在宋元时期，珠江口一带培育出“浅滩底养蚝法”，从东岸的深圳、香港到西岸的澳门、香山沿海， 形成了众多蚝田。澳门旧称“濠镜澳”“濠江”，“濠”字由“蠔（蚝）”衍化而来。

李锦记耗油制作有“养殖生蚝—选料开蚝—熬制蚝汁—秘制蚝油”四道工艺流程。从生蚝制作成蚝油，百年来积累的经验、知识、技能所揭示的制作机理，技术难度大、保密程度高，是最关键的非物质文化遗产要素，也是李锦记蚝油的核心竞争技术。

李锦记蚝油制作技艺主要在广东新会区和香港、澳门等地传承运用，是粤港澳大湾区文化同源同根同体发展的历史见证。它通过海上丝绸之路远销世界各地，是慰藉乡愁，凝聚侨心的文化纽带；它传播中华饮食文化，促进了中外调味文化的交流融合，具有突出的历史价值、科学价值和不可替代的文化意义、社会功能。

4、烧鹅制作技艺

古井烧鹅制作技艺，是以新会当地优质的乌鬃鹅为食材，采用荔枝木烤制，并加入道地新会陈皮，独创湿料入味的特色技艺。其可考历史已有百年以上，世代传承，至今已形成较大行业规模。此技艺制作的古井烧鹅，在南粤名菜中具代表性，并融入南粤统饮食风俗，影响遍及海内外。古井镇是宋元崖门海战发生地，古井烧鹅制作技艺也带有浓厚的传说色彩。

古井烧鹅制作技艺对广东地区烧腊技艺，特别是“烧鹅文化”产生了深远影响，成为粤菜文化的重要组成部分，具有丰富的历史、文化、科学、社会价值。在著名侨乡江门市，特别是新会区，古井烧鹅已经成为民俗文化的符号和象征，是当地百姓婚丧嫁娶等宴席的必备佳肴，也成为海外五邑华侨华人独特的味觉“乡愁”。

民俗

5、鹤城客家花炮会

鹤城客家花炮会，也称客家烧炮庙会，是广东省鹤山市鹤城镇近150条客家自然村，从每年农历正月十五延续至三月初三，依从约定俗成的排期轮番举行，以祭神祈福、欢聚联谊的民间活动，主要包括祭拜、接炮、还炮、烧炮和抢炮等传统仪式流程，另外各村还融入各自特色开展其他演出活动。

花炮会融鹤城客家人文化、信仰、习俗、价值观等于一体，依托宗祠祖庙，全方位地展现了客家文化在珠江西岸地区的传统民俗民风和原生态文化空间，具有鲜明的地域性和浓重的宗族性，反映了鹤城客家人崇祖敬宗、注重家教、团结奋进、勇于开拓的客家精神，是鹤城客家文化的渊薮与根基。