“粤菜师傅”同台展示厨艺 比拼谁更“技糕一筹”

比赛中，选手们正在精心制作菜品。

江门日报讯 （文/图 见习记者/张舜同 通讯员/林焕娟） 为进一步扩大粤菜影响力，培育选拔优秀的“粤菜师傅”，夯实鹤山名厨队伍建设，弘扬和传承鹤山饮食文化，打造鹤山美食品牌，在江门市人社局、总工会的大力支持下，由鹤山市人社局、农业农村局、文广旅体局和总工会联合举办的鹤山市“粤菜师傅·技糕一筹”技能竞赛暨“十大名点”评选活动于9月21日上午拉开帷幕。

此次活动由鹤山市“粤菜师傅·技糕一筹”技能竞赛和“十大名点”评选两大部分组成，现场分别评出两大活动的一、二、三等奖以及十大优秀菜式。其中，来自粤潮餐饮馆的周海森荣获“粤菜师傅·技糕一筹”技能竞赛一等奖，来自合兴饭店的黄毅权荣获“十大名点”评选的一等奖，麒麟粉葛、奇美香茅大虾等荣获十大优秀菜式奖。活动现场设置了展示区域，市民可以观赏来自各镇街的特色菜品和糕点，以及丰富多彩的鹤山特色食材。

此次活动既是对鹤山市“粤菜师傅”技能水平和职业素养的一次检阅，也是为“粤菜师傅”提供交流学习的平台，对振兴鹤山餐饮行业经济发展也有积极作用。

江门雅图仕职业技术学校烹饪专业学生许楚莹是这次活动的义工。她表示，通过参加活动，让她进一步了解了鹤山饮食文化，坚定了学习烹饪技能从事餐饮行业的决心。