供出口的马冈鹅有着严格标准：饲养周期95-100天，出栏体重控制在4.25-5.25公斤，全程疫苗、兽药、饲料均纳入可追溯管理。
一只马冈鹅从具备出口资质的屠宰场出发，经海关查验放行，沿冷链专线直达口岸，再发往马来西亚、日本、泰国等RCEP成员国，最终摆上当地华人商超与粤菜馆的餐桌……今年上半年，一批批“马冈优品”马冈鹅沿着日渐通畅的贸易链路，实现从乡土特产到出口商品的跨越。
马冈鹅的出海之路，既是开平特色农业转型升级的微观缩影，也印证着这座侨乡城市正将先天资源逐步转化为外贸竞争优势。数据显示，上半年开平全市外贸出口总额76亿元，同比增长5.6%，其中蛋品、食用菌、特色畜禽等农产品出口持续扩容，乡土品牌正成为外贸稳增长的新生力量。
文/图 江门日报记者 张华炽
链路贯通 标准先行
土特产出海，首先要跨过标准门槛。
作为广东“四大名鹅”之首，马冈鹅虽在国内久负盛名，但要进入国际市场，必须从养殖源头建立全套合规体系。供出口的马冈鹅有着严格标准：饲养周期95-100天，出栏体重控制在4.25-5.25公斤，全程疫苗、兽药、饲料均纳入可追溯管理。
要拿到出口“入场券”，养殖场需通过土地资质、防疫设施、投入品管理等10多项海关备案审核。截至目前，马冈镇已有华昌、乐善两家养殖场完成海关出口动物源性食品原料养殖场备案，成为合规供货主体，从场区功能分区到污水处理设施全部对标国际标准，实现源头品质可控。
养殖端达标后，加工与冷链环节同样严苛。活鹅出栏后送往具备出口资质的加工企业，经过原料验收、检疫、屠宰、预冷、质检等近20道工序，加工为生鲜或预制菜产品，随即存入恒温冷链仓。
粤港澳大湾区（江门开平）优质农产品供应及出口基地为马冈鹅出海提供了关键物流支撑，5万吨级冷链仓储能力可实现集货、分拣、报关、运输一体化作业。依托RCEP通关便利化政策，出口货物实现快速查验放行，从开平仓库到东南亚终端市场，全链路时效压缩近三成，有效保障了生鲜产品的品质与新鲜度。
侨胞搭桥 市场破局
与其他产区从零开拓海外市场不同，开平土特产出海自带侨乡“天然桥梁”。
开平是著名侨乡，数十万侨胞遍布东南亚各国，不少人从事餐饮、商贸行业。对于他们而言，马冈鹅不仅是食材，更是熟悉的家乡味道，这份乡情成为打开当地市场的核心突破口。
“首批东南亚订单，几乎都是当地侨商社团主动对接而来。”马冈镇相关负责人介绍，海外侨商既熟悉当地市场规则与渠道资源，又对家乡产品有天然信任，一边对接本地餐饮协会、华人商超，一边联动国内供货企业，成为打通供需两端的关键纽带。
这种“侨商牵线、乡情引流”的模式，大幅降低了市场开拓的时间成本与信任门槛。相较于普通农产品需要经历漫长的品牌培育、渠道铺设周期，开平土特产依托侨胞网络快速切入华人消费圈层，再通过口碑逐步辐射本土消费者。
RCEP协定全面生效进一步放大了侨乡优势，关税逐步减免、原产地规则优化、通关效率提升，让马冈鹅等开平特色农产品在东南亚市场的价格竞争力持续增强。今年上半年，马冈鹅对RCEP成员国供货量稳步提升，市场覆盖从港澳逐步延伸至马来西亚、印尼等国家。
品牌聚力 长远布局
从地方土特产到稳定的出口商品，单靠乡情难以走远，最终要靠品牌与产能立足。
开平市2022年启动建设的全国首个镇级行政区品牌“马冈优品”，是马冈鹅出海的核心载体。通过出台养殖、屠宰、分级、包装全套地方标准，授权合规主体使用“地理标志+公共品牌”双标识，过去分散经营的养殖户、加工企业被整合起来，形成统一的品牌形象与品质标准，解决了土特产品质参差、品牌分散的痛点。
产业端布局同步提速。总投资超亿元的马冈鹅产业园（屠宰加工）共性工厂已投入试运营，首期年处理马冈鹅可达500万羽，生产线严格对照供港澳出口标准建设，配套超1.3万立方米冷库，为规模化出海筑牢产能基础。与此同时，更多养殖场、加工企业的出口资质申报工作正在推进，未来供货能力将持续提升。
马冈鹅出海并非孤例。近年来，开平旭日蛋品依托侨商渠道进入北美、大洋洲主流商超，翠山湖园仔山金针菇出口量实现数倍增长、远销东盟与欧盟市场，赤坎镇锦鲤成功打入欧盟高端市场，越来越多开平土特产正沿着“侨乡搭桥+标准筑基+品牌出海”的路径，走向更广阔的国际市场。
一只马冈鹅的出海旅程，折射出开平外贸转型的新思路：不只是拼规模、拼体量，更是深挖本土特色资源，将侨乡优势、产业特色转化为差异化的贸易竞争力。随着RCEP红利持续释放、全产业链配套不断完善，未来将有更多开平土特产走出国门，为开平外贸高质量发展注入持久动能。
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