位于广海镇的台山市永晖水稻种植专业合作社内，每天都有农户送来湿谷进行烘干。
台山国粮集团工作人员与冯承志（右）交流粮食收购工作。
粮食安全事关国运民生。眼下正值早稻成熟季节，台山广大农户抢抓晴好天气开镰收割，夏粮收购也全面展开。台山市国有粮食集团有限公司（下简称台山国粮集团）党员干部带头深入田间地头、农业专业合作社，积极宣传收购质量标准，提前掌握优质粮源，做到“开仓收购心中有数”，确保夏粮收购工作开好头、起好步。
据了解，今年台山市种植约34000公顷早稻，预计每公顷产量7500-9000公斤，夏粮收购任务约3000万公斤。
文/图 江门日报记者 陈方欢
保价收粮 颗粒归仓
“今年上半年虽然雨水不足，但在政府部门的帮助下，农田用水问题得到了解决，旱情对早稻产量影响不大。”在与社员沟通后，台山市永晖水稻种植专业合作社理事长冯承志知道，今年早稻的收成不差。不过，近期的阴雨天气给早稻收割带来了不利影响。
“这段时间我们都在加快收割早稻，收割回来后立刻烘干，避免稻谷发芽霉变给农户造成损失。”冯承志介绍，自开镰收割以来，合作社内的6台大型烘干机开足马力，连续运转。
在农户抢收早稻的同时，承担台山市粮食储备任务的台山国粮集团派出工作组，与农户、专业合作社对接，着力解决农户稻谷烘干储存难、销售运输难等问题，最大限度满足农户的售粮需求，确保颗粒归仓。
“在稳定粮食收购价格方面，台山国粮集团充分发挥龙头企业的粮食市场主渠道引领作用，着力提高基层粮库收购服务水平，为广大农户创造便利的粮食销售条件。”台山国粮集团总经理李沃森说。
据了解，今年台山国粮集团党支部牵头采取“公司+合作社+农户”的模式，在广海镇及周边乡镇区域，联合相关农业协会、专业合作社与当地农户开展合作，实现保价收粮，打通水稻种植、收割、运输、销售、储备与加工服务全链条，促进农户增收，助力乡村振兴。
保价收粮让种粮大户吃下了“定心丸”。“以前，等开秤收购时心里总是忐忑不安，睡觉都不踏实。现在政府有好政策，我们种粮更有底气了。”冯承志说。
低温贮粮 保质保鲜
优粮优价还要优储。随着居民消费习惯的改变和升级，老百姓对粮食的要求从“吃得饱”变为“吃得好”，这也对粮食收储加工提出了从“广积粮”向“积好粮”的转变。
为更好地做好粮食保管工作，确保粮食收储安全，去年以来，台山市组织实施低温贮粮技术改造项目，项目在台城、四九、端芬、白沙、海宴、汶村、大江7个库区48个储粮仓库增设恒温专用机组48台，改造仓储容量约2900万公斤。
在台城中转粮库，新安装的恒温专用机组拥有降温、控温、控湿、通风功能，日常温度设置为20-25℃，达到控温粮库仓储标准，有效延长了稻谷鲜度。
“用常规方式储存粮食，仓内粮堆温度升高易发生损耗和虫害。”李沃森表示，低温贮粮技术最大限度保存了谷物的气味、色泽和口感，在提升粮食仓储设施条件的基础上，不仅有效提高粮食仓储的经济效益，还能减少粮食损失、保持粮食品质。
在解决粮食储存问题的同时，粮库还实行严格的粮食追溯制度，落实粮食出入库检测，杜绝“以次充好”“以陈顶新”，让市民的“米袋子”有保障。
打响品牌 开拓市场
随着人们生活水平的提高，“吃优质粮食、认优质品牌”成为粮食消费的新潮流。因此，除做好粮食收储工作外，台山市以“优质粮食工程”建设为抓手，高质量发展粮食产业经济，目前正全力推进现代农业产业园珍香米业二期项目，打响珍香牌丝苗米品牌。
现代农业产业园珍香米业二期项目位于广东省农产品加工示范园区内，总投资约1.9亿元，总用地面积4万平方米（60亩）。项目规划配备粮食储存量达5.65万吨的低温贮粮平房仓、合计日烘干能力达240吨的8套稻谷烘干系统、大米加工日处理量250吨的生产车间以及全配套生产用房。项目预计于今年底完成工程建设，届时，将大大减轻台山的稻谷烘干压力，有效填补地区农户稻谷烘干资源缺口，使产业之间、基地与农户之间形成强大的利益联结机制，对粮食产业规模化发展、产业结构优化升级、农民增收致富及上下游相关产业发展起到提升和推动作用。
此外，为确保优质粮源稳定，台山市还大力发展订单农业。其中，台山国粮集团通过免费发放优质种子和订单合同保价收粮等方式，与农户开展深度合作。2020年，台山国粮集团与台山9个主要产粮乡镇农户签订保价订单659单，订单收购粮食约1500万公斤。
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