新会区大力实施“南粤家政”工程,图为新会技师学院培训现场。
新会推动“广东技工”工程实施,图为新会技师学院2021级耀皮双制班新生见面会现场。
去年,新会区培训“粤菜师傅”478人次、“广东技工”17970人次、“南粤家政”1357人次,培训“乡村工匠”700人,均超预期目标。同时,12家“粤菜师傅”“彩虹计划”美食创业店开张营业,古井镇霞路村在“广东粤菜师傅名村”网络投票中位居第一,成功培育江门市家政龙头企业2家,“南粤家政”乡村行、社区行品牌逐渐形成。“三项工程”在稳定就业大局、促进产业发展、推进乡村振兴等方面发挥了重要作用。
2022年,新会区将持续推进“三项工程”向纵深发展。将坚持目标导向,紧盯“三项工程”的规范管理、标准建设、产业对接、品牌培育,加快补短板、强弱项,全力打造“三项工程”葵乡特色品牌。
文/图 张奕维
打造“粤菜师傅”品牌
烹饪专业在校生超1100人
去年以来,新会区积极建立“粤菜师傅+旅游”模式,以新会陈皮为媒,打造“粤菜师傅”美食街,助力新会区乡村特色旅游餐饮业发展。
在巩固工作阵地方面,去年,新会充分发挥广东省粤菜师傅培训基地、新会陈皮风味菜研发中心作用,通过校企共建的方式,建好李锦记粤菜师傅培训基地,加强公办职业院校粤菜师傅专业建设,如今,烹饪专业在校生已超过1100人。新会区还通过完善场地、设施设备、师资等,提高粤菜烹饪技能人才培养水平。全区现有省级“粤菜师傅”培训基地1个、“粤菜师傅”大师工作室2个,市级“粤菜师傅”大师工作室4个。
促进产业发展方面,新会区发挥古井烧鹅特色优势,全区多部门协同古井镇政府完成东部游客集散中心(古井镇游客服务中心)建设,建成集人才培训、菜式研发、厨艺交流、技能展示等功能于一体的粤菜师傅讲堂,打造“粤菜师傅”美食街。去年,古井镇霞路村在“广东粤菜师傅名村”网络投票中位居第一。与此同时,新会区以人文历史、粤菜美食为主题,将古井烧鹅街、宋元崖门海战文化旅游区、京梅村、古兜温泉小镇等旅游景点串珠成链,策划“新会南宋古韵乡村美食休闲游”旅游线路,该路线成功入选第三批广东省乡村旅游精品线路。去年以来,新会区还深入挖掘乡村粤菜美食,举办“五一”美食周、2021年双水镇特色美食评选、2021年古井镇乡村文化旅游节暨古井烧鹅美食节、第九届崖门古兜萝卜节等各类“粤菜师傅+旅游”活动。同时,积极发动龙泉度假酒店、陈皮家宴、富山居、古井恒益大酒楼等特色餐饮企业参与2021年“粤菜师傅”旅游美食名店评选,推动本地美食与乡村旅游相结合,深化“粤菜师傅+旅游”发展模式。
在提升“粤菜师傅”内涵方面,去年,新会区在新会陈皮风味菜研发中心举办新会陈皮风味菜研发品鉴会20期,研发菜式62道,结合新会陈皮风味菜研发成果,推进新会陈皮风味宴标准化制作。同时,挖掘新会区烹饪技师、本土粤菜师傅的成长故事,以新会陈皮为媒,推出电视专题节目《一味》,展示“粤菜师傅”工程的实施为本地餐饮产业发展带来的联动效应,为群众就业、创业提供广阔平台,2021年共播出14期。
大力培养“广东技工”
逾5000名职工获技能证书
去年以来,新会区大力培养“广东技工”,做好深化校企合作、坚持以赛代训、聚焦学历和技能提升等工作,高水平打造“广东技工”平台载体。
深化校企合作,精准培养技能人才。新会区积极开展新型学徒制和现代学徒制,去年,超20家企业与区内技工院校开展校企合作,实施备案培训902人,为企业发放补贴43.1万元。全力推行企业职业技能等级认定工作,全区新增开展职业技能等级认定企业16家,5374名职工获技能等级证书。同时,新会区积极对接企业发展需求,开设多场专场企业宣讲会,举办大型实习生供需见面会,为技能人才和企业搭建实习、就业桥梁。
坚持以赛代训,激励技能人才成长。新会区创新举办第一届高技能人才创新大赛,在全区营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的浓厚氛围。同时,积极组织、承办省、市和区级技能竞赛,协办2021年江门市第一届“南粤家政”技能大赛暨第一届广东省“南粤家政”技能大赛江门选拔赛;举办2021年广东省第二届职业技能大赛——工业机器人焊接竞赛等。2021年全年,新会不同项目、不同级别的竞赛吸引了400多名优秀技能人才参加,进一步激发了企业技能人员和职业院校师生勤学技术、苦练技能的热情。
聚焦学历和技能提升,开展送技下乡活动。新会区总工会积极针对职工技能和文化需求,与区内职业院校合作举办工业机器人操作调整工、低压电工、叉车、高处作业、家庭保洁、妇婴护理、广式点心及广东风味烹饪等16个专项培训班,近300名职工踊跃报读。新会区人社局开展2021年“粤菜师傅送技下乡”活动,在古井镇、崖门镇等6个镇(街)举办培训班,累计培训154人次,切实提升农村劳动力技能水平,推动农村劳动者更好就业创业,为乡村振兴贡献力量。
助力乡村振兴
“南粤家政”服务平台初具规模
去年以来,新会区持续开展好“南粤家政”工程,着力解决“一老一小”服务需求问题,扩大家政服务人才培养规模,提高家政人才培养质量。
开展“南粤家政”大培训。新会区人社局、卫健局、科工商务局、民政局、妇联、总工会等部门单位根据需求,采取灵活多样的方式,对现有从业服务人员开展岗前培训、“回炉”培训和创业技能培训。2021年,新会区民政局举办了4期“南粤家政”护理员培训班,193人参加;新会区妇联举办了2期“南粤巾帼家政”妇婴护理公益培训班,100人参加;新会区人社局与区总工会联合举办2021“南粤家政”养老照护职业技能培训班,30人参加;新会技师学院与大鳌镇好儿女学前托育服务有限公司等合作,开展妇婴护理员培训近100人,培训进一步提升全区家政养老服务队伍的职业化水平,更好满足市场日益多元化的需求。
全覆盖开展“南粤家政”乡村行活动,共建示范社区。新会区制定了“南粤家政”社区行工作方案,在全区11个镇(街)全覆盖开展“南粤家政”乡村行、社区行活动,进一步加大“南粤家政”工程在基层的宣传力度。会城街道北门社区服务站定期举办家政公益培训、家政讲座,打造“技能培训+推荐就业+家政服务”全链条家政社区服务。
推动“南粤家政”产业发展向规模化迈进。新会区依托江门市中恒家政服务有限公司、新会区养老中心、江门市贝佳人力资源有限公司、新会区彩虹家政服务有限公司,在全区建成4个基层服务示范站,每个基层服务示范站都与周边社区结对,打造家政服务15分钟生活圈。2021年,新会成功打造省级“南粤家政”养老护理职业技能培训机构1家、市级“南粤家政”培训基地2个、“安心大师”工作室2个,培育江门市级龙头家政企业2家,“南粤家政”服务平台初具规模。