江门市光盘行动绿色餐饮联盟成立。
现场嘉宾、市民签名参与反对浪费行动。
文/图 江门日报记者 严建广
8月11日只是一个普通的日子，但对我市来说，从今年起，它成了一个新节日：光盘日。
昨天（8月11日），在由市文明办、市分类办、市商务局、市市场监管局、市城市管理和综合执法局联合主办的2021年“光盘行动”暨“8·11光盘日”启动仪式上，这个新节日揭开面纱。
为何选这天成为新节日？“8”寓意着碗和碟，“11”代表一双筷子。主办方表示，这是我市首次提出“8·11光盘日”概念，希望以固化节日的形式呼吁全民参与“光盘行动”。
新节日倡导节约反对浪费
一粥一饭，当思来之不易。“光盘行动”不仅体现着餐桌文明，更是从源头上为餐厨垃圾减量，为城市减负。
作为我市各级各部门贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神的具体行动，昨天，2021年“光盘行动”暨“8·11光盘日”在江门大融城举行，号召全民光盘，让更多人特别是年轻人加入“光盘行动”行列中，从自身做起、从现在做起，拒绝“舌尖上的浪费”，推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的社会风尚。
市城管局相关科室负责人在启动仪式上介绍，今年4月29日，我国颁布施行《中华人民共和国反食品浪费法》，意味着食品节约在道德要求之外更有了法律的强力保障。餐桌文明也是城市文明的缩影，今年5月1日，《江门文明行为促进条例》正式实施，强调崇尚健康饮食、反对餐饮浪费。
餐饮单位倡导“光盘行动”
“光盘行动”的推广，少不了餐饮单位的积极引导。
为倡导节约型餐饮，树立行业行为规范，江门大融城、江门市湘当有味餐饮管理有限公司作为发起单位，成立了江门市光盘行动绿色餐饮联盟。昨天，联盟正式成立，首批23家单位成为江门市光盘行动的倡导者、先行者。
江门大融城相关负责人介绍，目前，联盟启动了“3+N”行动计划，通过订立公约、组建队伍、强化服务及推出各项创新举措等方式开展行动。其中，“3”是指订立一个文明公约，签署一份光盘行动承诺书，优化一系列服务。“N”是各餐饮企业将根据自身经营特点，策划N项创新举措，比如推出小份菜、半份菜、一人餐等“光盘套餐”，实施“N-1”点餐模式，分餐制模式等，倡导顾客积极响应，更好地加入“光盘行动”之列。
倡议全民参与“光盘行动”
“光盘行动”，从我做起。在昨天的启动仪式上，主办方还向全体市民发出“光盘行动 从我做起”行动倡议——《关于坚决制止餐饮浪费行为的倡议书》，倡议市民从我做起，从每一餐做起，文明、健康用餐，坚持做到吃光盘中餐，杜绝“舌尖上的浪费”；推广公筷分餐，养成“够吃就好、剩余打包”的良好习惯；大力弘扬艰苦朴素、勤俭持家的良好家风，做到言传身教，引导子女、亲属珍惜来之不易的生活，自觉树立浪费可耻、节约为荣的观念；树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，争做餐饮节约“食”尚者，一起为共建文明江门加油。
为激发社会参与光盘行动热情，让“政府主导”真正转变为社会各界的自觉行动，昨天，江门市光盘行动志愿者服务队正式成立。志愿者将通过创新“光盘行动”推广模式，带头倡导绿色低碳消费，让节约从舌尖走向心间，打造我市文明城市创建工作亮点。
为营造厉行节约、反对浪费的浓厚氛围，从昨天起，主办单位还面向全社会发起了“光盘行动”打卡活动。
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