打响“侨都预制菜”区域公共品牌

　　当下，全国各地积极抢抓预制菜产业发展的新闻时有所见，各地忙着建园区、组联盟、发菜品……预制菜产业赛道上一时之间“人声鼎沸”。从前些年的默默无闻，到万亿元市场规模潜力，预制菜的“横空出世”，归根结底是现代农业和食品产业发展走向“工业化”的特定产物，以及“厨房革命”“餐桌革命”“消费革命”等催生出的新增长极。

　　从长远看来，优质且稳定的农产品供给体系无疑是让预制菜跑得更远的基础。江门作为全省农业大市，是粤港澳大湾区重要的“菜篮子”，也是发展预制菜产业的有力竞争者。随着“起跑令”响起，我们需全力打响“侨都预制菜”区域公共品牌，实现从“一棵菜”到“一桌菜”，从“菜篮子”到“菜盘子”的进阶。

　　一是加快江门预制菜产业园建设。江门预制菜产业园是全市预制菜产业发展的“司令部”，只有建成插上“军旗”，才能“号令如山”，自上而下统筹发动预制菜产业发展。我们要加快按照“一园四区”布局建设预制菜产业园，并充分利用好粤港澳大湾区（江门）农产品交易流通中心、广东省农产品加工示范区、江门市农产品冷链物流省级优势产区产业园等设施的作用，加快全产业链配套服务，落实财政资金扶持政策，“一园一策”制定招商引资优惠政策，引资本、引资源、引人才，集聚产业要素，加快建设现有重点预制菜产业项目。

　　二是加快开展技术服务对接。预制菜只有满足健康、美味和便捷这三大诉求，才可能成为更多消费者的选择甚至是刚需。我们要发挥江门预制菜产业联盟作用，一方面推动预制菜企业具体技术需求与联盟技术机构的合作，围绕产品研发、标准制定、设备改造等加强院地合作、科企合作、校企合作，帮助企业打通预制菜产品质量安全、营养配搭、风味保持、产品形态、“货架期”设定等实际堵点、痛点；另一方面，推动预制菜企业具体金融需求与联盟金融机构的对接，落实减费让利政策措施，设立产业融资风险补偿金，提升金融服务预制菜企业能力，鼓励和引导金融机构扩大首贷和信用贷款覆盖面。

　　三是推动预制菜产品品牌化。只有培育打造有全省、全国影响力的江门预制菜品牌，才能提升预制菜产业核心竞争力。一方面要打造江门市预制菜服务和推介平台，通过多渠道和灵活的方式开展有深度和广度的宣传，不断提升我市预制菜知名度和影响力；另一方面要加快培育和创建品牌，发掘农产品产地属性、品类属性等信息，把品牌与原产地、“正宗”这些概念紧密挂钩，把品牌与产业的历史、文化、旅游资源有机结合，用文化塑造提升品牌，同时将“安全”作为重要的营销策略，把产品品质作为创建品牌的基础。

　　毕松杰