在开平市旭日蛋品有限公司，生产线自动化水平很高。郭永乐 摄
□文/江门日报记者 毕松杰
江港一家亲。香港新一波疫情深深牵动着大家的心，江门正全力以赴协助香港打赢疫情防控阻击战。百姓生活的“菜篮子”，对于战“疫”而言，就像是“生命线”，能有效稳定“军心”，提供强有力的后勤保障。
累计培育供港澳广深优质农产品供应基地126家、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地（加工企业）42家、广东省农产品出口示范基地15家……一直以来，江门都是香港农产品供给最可靠的“大后方”。
连日来，江门担起“大旗”，政府部门、企业商家联手，积极畅通“绿色通道”，持续稳定输出农产品供应香港，同时确保价格平稳，实现“农产品产得出、运得走、供得上，守护好香港同胞‘菜篮子’”。
广东得宝食品有限公司
每天供港约70吨冰鲜产品
每天清晨，广东得宝食品有限公司（以下简称“得宝食品”）的活禽屠宰加工生产线便开始运转。带有农产品溯源二维码的家禽被送上生产线，经过宰杀、清洗、包装等一系列工序，被制作成冰鲜鸡、冰鲜鹅鸭和熟鸡等产品。它们随后搭上“港澳直通车”，被送往各大商超、食肆，成为香港居民餐桌上的一道家常美味。据统计，得宝食品的产品在香港市场综合占有率超过35%。
“得宝食品成功打开香港市场的关键在于建立起覆盖饲料、养殖、屠宰、加工、销售全环节的产业链，实现从源头把控质量到终端控制成本、把关品质，以此取得香港市场的信任和喜爱。”得宝食品研发部总监陈金安表示。
“尽管受疫情影响，香港部分商超、食肆停业，市场需求有所下降，但我们的日供应量仍保持约70吨冰鲜产品，基本满足香港客户的需求。”得宝食品副总经理杨继丰说。
日常生产中，得宝食品落实好防护服、口罩等防疫物资储备，全面落实好定时消毒消杀作业，并对企业内部实行全封闭管理。杨继丰介绍，当下得宝食品主要运输途径是陆运，运输司机往返两地，都会实行全闭环管理，司机在装货过程中也是严格执行不下车、不开窗规定。政府工作人员会派出专人协助“护送”司机，确保闭环不会出现漏洞。
受香港疫情影响，跨境司机面临短缺问题，得宝食品对此也准备好了水路“火线支援”。“我们在海关的协助下，计划好产品走水路运输线路，取得了各类需要准备好的证件执照。”杨继丰告诉记者，尽管水路运输比陆运成本贵三倍，但只要香港有需要，他们的产品将第一时间通过水运到达香港。
“香港防疫正处于关键时期，但是江港一家亲，这个时候我们应该挺身而出，彰显企业担当。另外，尽管现在生产成本增加，但我们的价格并没有涨。这样做，一方面是为了消费者考虑，帮助他们尽量减轻生活成本，另一方面也想用这种方式表达我们和香港同胞同甘共苦的决心，从更加长远的目光来赢得香港市场的信任和支持。”杨继丰说。
开平市旭日蛋品有限公司
供港蛋制品同比增长20%以上
农业国际贸易高质量发展基地——开平市旭日蛋品有限公司（以下简称“旭日蛋品”）内，养殖基地鸭群“百万大军”气势夺人，生产车间自动传输带上鸭蛋进行“全身体检”，工人各司其职“指挥”蛋品到不同设备进行精细加工，师傅驾驶叉车将包装好的产品送上货车发货……这是记者在旭日蛋品内看到的热闹生产场景。
旭日蛋品是一家集蛋鸭养殖、蛋品研发创新以及加工及销售为一体的出口型省级农业龙头企业。以“公司+基地+农户”的模式，存栏量过百万只，并从鸭苗、饲料、管理等全链条统一标准，大力推进周边地区蛋品加工及蛋鸭养殖行业的发展。
“我们供应香港市场20多年，主要产品有咸蛋、皮蛋和蛋黄等，每年供应香港的蛋制品有5000多万枚，产值上亿元，在香港市场的综合占有率达到八至九成。”旭日蛋品总经理姚辉亮告诉记者，他们今年以来已累计向香港供应近400万枚蛋制品，同比增长20%以上，实现逆势增长。
旭日蛋品从小作坊开始，就一直坚持品质优先，把食品安全放在最重要的位置。“这也是旭日蛋品在香港市场闯出名堂的根本原因。”姚辉亮说。
近年来，旭日蛋品先后引进蛋品全自动裂纹检测及分选生产线，配套蛋品自动清洗、自动打蛋，以及多条自动包装生产线。此外，旭日蛋品设有科技研发中心，每年投入五六百万元用于科技研发和设备引进，为企业发展夯实科技动力。
疫情影响下，现代农业与食品行业被赋予了不一样的时代特征，催生出不同的业态，比如现在火热的预制菜，既有利于产品长途运输，也符合现在“宅经济”的消费规律。
姚辉亮等人也正瞄准这一风口，研发预制菜产品。“我们的目标是作为下游企业预制菜‘一盘菜’里面配料生产商的角色，研发即时、方便的蛋制类产品。”姚辉亮告诉记者，他们正在研发预制鹌鹑蛋产品，与酒店餐饮合作，用于快速配餐。目前已经购置鹌鹑蛋产品的生产线，预计今年可达3000—4000吨的生产规模，进一步在香港市场“开疆扩土”。
粤公网安备 44070302000670
