团友们吃得很尽兴!
12月19日,《江门日报》美食兵团到大观园酒家品尝竹丝鸡乸、鳄鱼龟火锅。
团友们早早就来到大观园酒家,有个团友比约定时间提前了一个小时。据称,团友们是看了《江门日报》有关大观园酒家的报道,提前来观赏田园风光。
“大观园酒家周围的景色真美,青山绿水、草木葱葱、水光潋滟,来这里吃饭简直就是享受。”来自市区的胡小姐笑着说。“周末,约三五知己来这里吃饭、娱乐,是多么逍遥自在。”同样来自市区的黄小姐陶醉地说。
“我们这里可是休闲度假的好地方,来此,可享受回归田园之乐趣。”黄老板补充说道。
团友们还一睹了鳄鱼龟的“真颜”。“哇——,好肥大啊,真的是龟不像龟,鳄不像鳄耶!像这么大的鳄鱼龟大概有多重呢?”从事金融行业的伍小姐问道。“大概5公斤左右。”黄老板答。
跟着,大家围坐在餐桌旁,老板吩咐上菜。“先尝尝我们的竹丝鸡乸和鳄鱼龟,然后再喝汤。”黄老板一声令下,团友们纷纷举筷。“竹丝鸡乸的肉质弹牙,鳄鱼龟更加有口感,汤则非常香甜。”从事会计的周先生感慨地说。
一会儿,熊焖鳄鱼龟、豉汁蒸鱼头、干煎鱼腩、鱼肠煎蛋陆续端上桌,团友们都敞开肚子来吃,那“鳙鱼四味”和鳄鱼龟让团友们回味无穷。“用瓦锅熊焖鳄鱼龟,龟肉爽口、美味,感觉真的很棒!”从事出纳的黄小姐笑着说。“鳙鱼四味也很好吃,其中骨香鱼的做法独特,肉片鲜甜而爽滑。鱼肠煎蛋卖相好,吃起来口感一流。”团友林先生说。“我们用瓦锅来焖鳄鱼龟,这样可保留肉的鲜味,而且烹制出来的龟肉弹牙、口感好。鳙鱼四味是我们独创,很多食客过来品尝都赞好!”黄老板自豪地说。
黄老板还特意准备了香芋酥、番薯饼、南瓜饼、椰汁糕和木瓜糕等来款待美食兵团。没想到,这些点心一上桌,就被“一抢而光”。大家觉得不够尽兴,便要求黄老板多上两碟点心,黄老板豪爽地答应了,给团友们上了椰汁糕和木瓜糕。
笔者留意到,此次美食兵团试吃活动,大观园酒家准备了12个菜。也许是菜的味道太好,12个菜全让团友们吃得见盘底。离开酒家时,团友们说,此次美食兵团活动真好,既有美景赏,又有佳肴品。(文/图 伍启达)
(采集:赵岚 编审:叶海林)