开心品尝“蚝门盛宴”

团友除对“蚝门盛宴”感兴趣外，也感兴趣餐馆展柜上排放的五邑土特产品。

美味蚝宴。

　　11月28号，《江门日报》美食兵团再次进发浪琴湾品尝“蚝门盛宴”。此次美食兵团再回杜阮木朗牌坊的“浪琴湾”，禁不住触动大家回想起《江门日报》美食兵团首发团品尝“蚝门盛宴”的情景。

　　“大家不用拘束，可以随便参观。那就是有名的深井生蚝！”傅老板一边指着地上的一堆生蚝，一边热情地招呼道。团友们纷纷围着撬生蚝的师傅，要师傅给他们讲讲怎样挑选靓生蚝，也有团友围在炭烧生蚝的炉前拍照，还有的团友在讨论浪琴湾展柜上排放的土特产品。杜阮凉瓜、健之源灵芝、开平金山火蒜、生晒生蚝……那些土特产品可让团友们大开眼界。

　　坐在饭桌上，看“蚝门盛宴”菜单，有蒜蓉烧生蚝、鲜灵芝老鸡炖蚝、芝士焗生蚝、生蚝焖猪手、双色蒸生蚝、蚝气冲天、咖喱焗生蚝、炭烧咸鲈鱼、灵芝粉浸白菜心、生蚝咸汤圆、生蚝炒饭……“哇～，‘蚝门盛宴’真是名副其实！”来自市医院的高医生忍不住感叹！

　　很快，“蚝门盛宴”开宴。打头阵的是鲜灵芝老鸡炖蚝，这个汤赢得了众多团友的夸奖。“鲜灵芝的味道很浓，汤料足，生蚝够肥大！”团友梁小姐一边喝着汤，一边做出享受状。“我们采用开平健之源灵芝生产基地所生产的鲜灵芝，新鲜且营养价值高。煲汤时，我们放的材料分量很足，生蚝也选肥大的。”傅老板介绍道。

　　接着，服务员端上“蚝情壮志”。其实这道菜就是盘菜，生蚝、蟹、鱼、虾、带子、海参、西兰花等，一层层，叠放得很有卖相。“这么多材料，排放得又好看，有点舍不得吃它。”团友林先生面对盘菜说。“之所以将此菜式命名为‘蚝情壮志’，就因为这道菜材料丰富，显得豪气。在摆放上，我们也很讲究顺序，将小的菜放在盘底，形大的或有吸引力到放在上层，这样，盘菜就有‘丰满’感。”傅老板笑着说。

　　吃完盘菜，跟着团友们陆续品尝了蒜蓉烧生蚝、生蚝焖猪手、双色蒸生蚝、咖喱焗生蚝、生蚝咸汤圆等。酒足饭饱后，大家开始“品菜论味”，议论的最多的是生蚝咸汤圆。“咸汤圆我还是第一次吃，没想到味道这么好，生蚝的鲜味和汤圆的甜味搭配得好好哦！”做会计的周先生说。“生蚝咸汤圆是广东的名小吃，将生蚝加入汤圆里煮，汤圆吸收了生蚝的鲜味，吃起来自是味道特别。”傅老板自豪地说。

　　最后，傅老板还安排了助兴节目，那就是紧张的抽奖活动，奖品由浪琴湾和开平健之源公司提供，包括生蚝、鲜灵芝、灵芝茶、陈皮酒等。活动主要是搞气氛，所以中奖率很高，将近一半的团友都中了奖，团友们领到奖品后喜笑颜开。

　　此次美食兵团活动，给团友们留下了难忘的记忆。 　　（文/图 伍启达）

（采集：赵岚  编审：叶海林）