五邑蕉叶推“四新”，生意旺上旺

五邑蕉叶推“四新”，生意旺上旺

新品种 新制作 新食法 新价格

　　“五邑蕉叶”近日推出早、午、晚茶市新品种、新制作、新食法、新价格，使得餐厅生意旺上更旺.

　　老板告诉记者，推出“四新”，是为应对当前经济环境一个创新举措。

　　新品种：除原有点心品种外，餐厅将泰式点心制作与中国传统制作有机结合，推出皇室一品包、布袋乾坤稣、麦片犀牛卷、燕麦角罉、果仁爽瓜肠、金汤瑶柱罗白糕、火焰玻璃云吞等健康营养糕点近100种，深受茶客青睐。

　　新制作：金汤瑶柱罗白糕，传统的做法是将罗白糕煎香上碟，而它是用瑶柱上汤来泡，使入口香滑可口，有浓香海鲜味，成了“蕉叶”人见人爱一特色糕点。又如火焰玻漓云吞，上汤云吞透明得见内肉，再配空心肉丸，用纸火锅上桌，显得热气腾腾。

　　新食法：最有特色的莫过于那个叫“金屋藏娇”的点心，先用糯米粉制作成一个球形炖盅，内空外圆，有盖，用油炸至金黄色，内放有椰浆炖雪蛤汁，泡制好上桌吃时开盖，先用吸管吸干盅内椰蛤汁，再吃外壳。

　　新价格：“五邑蕉叶”无论出品饭市菜式或茶市糕点，均全面降价，最抵食的莫过于味皇蒸排骨，定价为3.80元一笼（外面茶楼卖11元），任食唔怒。 （吴耸）

（采集：赵岚 编审：叶海林）