五邑蕉叶的泰菜心动不止一点

喷令炒咖喱虾

泰式凤爪沙律

　　泰国菜的真正魅力在于它对食材纯真而美丽的追求。在泰国菜中，你极少看到有任何的添加剂，而菜色却能尽自己的本色热辣无比地绽放着光彩。五颜六色的卖相早已让人暗生情愫，当酸甜爽口的食物在口与舌间游荡之际，一股美妙之情便油然而生。

　　由于泰国是一个极富民族特色的国家，到好的泰国餐厅吃饭，你不仅能品尝美食，还能感受泰国的文化韵味。在“五邑蕉叶”泰国餐厅，一切都以质朴为主调，米黄的色调、柔和的灯光、雕花的木餐具、喃喃的泰曲，让人的心在宁静中却又透着“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”般的期许。或许是因为浪漫的异国风情让人不禁有种邂逅美丽的冲动。

　　泰国菜犹如泰国人的个性，充满着火辣的激情。光是调味的咖喱就分为黄咖喱、青咖喱、喷令咖喱等等，足可见他们对生活有多么热爱，对美食的追求有多么执著。

　　泰国菜非常讲究色彩的搭配。据“五邑蕉叶”的泰国厨师SAWAI介绍，其实咖喱在味道上都是相似的，就是颜色上有区别。选用何种咖喱要根据菜色而定。泰国菜色彩缤纷，但是不会添加任何色素，都是用蔬菜自身的色彩调制而出。

　　喷令炒咖喱虾、铁板蚝仔饼、咖喱著仔鸡、泰式凤爪沙律、参巴酱炒豆仔这几样特色菜非常开胃，红黄绿紫，浓郁的酱香萦绕在前，久久不散。泰国厨师SAWA说，泰国菜酱料独特，一般都是采用香茅、南薑、青柠叶、甲猜等原料捣碎，炒熟，然后加入鲜奶和椰奶，哇，浓浓的酱汁将食材的鲜甜发挥的淋漓尽致。吃起来酸酸甜甜，整口都溢满着醇厚的香味，感觉身上的每个细胞都舒展一般。

　　餐后还可以点上一盘精致的泰国甜点。香兰叶千层糕、芒果布丁、椰汁布丁、炭烧香芋糕等，犹如一个非常具有亲和力的俏佳人，看着美丽心动，吃起来更是甜蜜不已，特别是椰汁布丁，纯白如雪的椰汁用香兰叶包着，显得那么楚楚动人，吃上一口，嫩滑柔腻，椰奶的香味在口中向各处弥漫。 　（文/图 周运来）

　　美食线索

　　地址：益华购物广场三楼

　　订座电话：3929698

　　特搜提示：即日起至12月10日，凭可口可乐印花惠顾，五人以上可获赠1.25L可口可乐1支，八人以上可获赠1.25L果粒橙1支。（此优惠由餐厅送出）