舌尖上的诱惑！这款可甜可咸的江门名小吃，一口就爱上！

在江门台山

有款类似华夫饼的街头小食

它就是箩底糍

尽管深居小巷，历经数十年风雨

它依旧深受当地人的欢迎

让许多食客慕名而来

/箩底糍的由来/

箩底糍，台山人又称“炉底糍”

外形与外国的华夫饼十分相似

它是否和华夫饼有关

追溯其起源

箩底糍是台山人结合地方饮食习惯

改良后的华夫饼

如今的箩底糍在配料上也丰富了许多

如在烤制咸的箩底糍时

除了以往的配料之外

还可按客户需求选择性地加入

广式腊肠粒、广式腊肉粒、咸猪肉粒

咸鸭蛋、鸡蛋等食材

“千百年来，

食物就这样随着人们的脚步

不停迁移，不停流变

无论脚步多远，在人的脑海中

只有故乡的味道，熟悉而长久

它就像一个味觉定位系统

一头锁定了千里之外的异地

另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡”

对于台山人来说，

箩底糍是属于家乡的味道

是属于他们舌尖上的记忆

浓缩着种种幸福和抹不去的乡愁