央视《三餐四季》热播引爆江门美食热浪 侨都风味俘获人心香飘四海

由主持人撒贝宁和特邀嘉宾陈立、钟丽缇组成的“寻味团”，深入挖掘江门市独特的美食文化与丰富的旅游资源。郭永乐 摄    

　　江门日报讯 （记者/黎禹君） 冬瓜盅的醇厚、金山火蒜的辛辣、古井烧鹅的酥香、新会陈皮的甘冽、恩平簕菜的回甘、杜阮凉瓜的甘而不苦、台山青蟹的清甜……5月11日晚，大型美食文旅季播节目《三餐四季》广东篇在CCTV-1央视综合频道热播，主持人撒贝宁携手文艺嘉宾钟丽缇、文化嘉宾陈立组成“寻味团”，以“美食+美景+体验”方式，在琳琅满目的美食中穿梭，品味江门的“三餐四季”，感受最地道的侨乡饮食文化。  镜头里，撒贝宁化身“侨都美食体验官”，解密陈皮的岁月密码；亲手雕琢的“爱心冬瓜盅”让观众直呼“美食里的浪漫天花板”；金山火蒜的浓烈气息令其表示“直击天灵盖”。钟丽缇品尝古井烧鹅时惊叹“头一次吃到这么好吃的烧鹅”。陈立则从饮食人类学角度解读侨乡美食密码，生动诠释了“食物即文化”的深刻内涵。  随着节目播出，“冬瓜盅熬出人间至味”“为什么江门人吃鹅要分左右腿”“正宗广东新会陈皮的年份如何鉴别”等话题引发广泛关注和讨论。  “原来我们习以为常的烧鹅分腿传统，在外地人眼里这么有趣！”经营古井烧鹅40年的陈伯表示，节目播出后接到不少外地友人的咨询。网友反响同样热烈，有北京观众在微博留言：“看完节目立刻订了端午江门美食游，就想尝尝让撒贝宁‘天灵盖颤抖’的金山火蒜。”  从荧屏到餐桌，这场美食传播盛宴彰显着江门作为“中国侨都”的文化自信。正如节目所言：“遍布海内外的江门华侨华人和港澳台同胞数量高达530多万，因此这里也被誉为‘中国侨都’。江门美食以其多样性和地域特色著称，每一道美食都特色鲜明、独具风味。”随着“侨都美食”品牌的持续打造，这座城市正以味觉为纽带，架起连接世界的文化桥梁，让“烟火江门”的故事香飘四海。  据悉，《三餐四季》是中央广播电视总台与商务部联合摄制的大型美食文旅节目。节目每期探访一省两城，以“一日三餐”为主线，寻找城市中最具人情味的美食和最暖心的故事，展现各地新时代火热的社会生活面貌和中国式现代化的万千气象。